109-60-4
中文名称
乙酸丙酯
英文名称
Propyl acetate
CAS
109-60-4
EINECS 编号
203-686-1
分子式
C5H10O2
MDL 编号
MFCD00009372
分子量
102.13
MOL 文件
109-60-4.mol
更新日期
2024/04/22 09:49:56
109-60-4 结构式
基本信息
中文别名
醋酸正丙酯乙酸丙酯
醋酸丙酯
乙酸正丙酯
醋酸正丙酸
乙酸丙基丙酮
英文别名
ACETIC ACID N-PROPYL ESTERACETIC ACID PROPYL ESTER
FEMA 2925
N-PROPYL ACETATE
PROPYL ACETATE
PROPYL ETHANOATE
1-Acetoxypropane
1-Propyl acetate
1-propylacetate
1-PropylAcetatePropylacetate
Acetate de propyle normal
acetatedepropylenormal
acetatedepropylenormal(french)
CH3COOCH2CH2CH3
Ethanoicacid,propylester
Ethanoicacidpropylester
n-Propyl ethanoate
n-Propylacetat
n-propylethanoate
Octan propylu
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色澄清液体，有芳香气味。
外观性状无色液体，具有柔和的水果香味。 与醇、醚、酮、烃类互溶，微溶于水。
溶解性微溶于水，溶于醇、酮、酯、油类等多数有机溶剂。
熔点−95 °C(lit.)
沸点102 °C(lit.)
密度0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度3.5 (vs air)
蒸气压25 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2925
折射率n20/D 1.384(lit.)
闪点55 °F
储存条件Flammables area
溶解度可溶于水
形态液体
比重0.889 (20/4℃)
颜色APHA：≤15
气味 (Odor)温和的果味。
爆炸极限值(explosive limit)1.7%, 37°F
香型fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.24ppm
水溶解性2g/100 mL (20 ºC)
JECFA Number126
Merck14,7841
BRN1740764
Henry's Law Constant5.54 at 37 °C (static headspace-GC, van Ruth et al., 2001)
Dielectric constant6.3（20℃）
暴露限值TLV-TWA 200 ppm (～840 mg/m3) (ACGIH,
MSHA, and OSHA); TLV-STEL 250 ppm
(～1050 mg/m3) (ACGIH); IDLH 8000 ppm
(NIOSH).
稳定性稳定的。高度易燃。可能与氧化剂剧烈反应。可能与空气形成爆炸性混合物。与强氧化剂、酸、碱不相容。
LogP1.4 at 25℃
NIST化学物质信息n-Propyl acetate(109-60-4)
EPA化学物质信息Propyl acetate (109-60-4)
安全数据
警示词危险
危险性描述H225-H319-H336
危险品标志F,Xi
危险类别码R11-R36-R66-R67
安全说明S16-S26-S29-S33
危险品运输编号UN 1276 3/PG 2
WGK Germany1
RTECS号AJ3675000
自燃温度842 °F
Hazard NoteIrritant/Highly Flammable
TSCAYes
危险等级3
包装类别II
海关编码29153900
立即威胁生命和健康浓度1,700 ppm
应用领域
用途一
大量用作涂料、油墨、硝基喷漆、清漆及各种树脂的优良溶剂，还应用于香精香料行业。用途二
用作食品香料用途三
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制梨、蜜糖、香蕉、苹果、含醇饮料和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶剂。用途四
该品是缓和快干剂，用于弹性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特别是用在降烯烃和聚酰胺薄膜印刷。还用作硝酸纤维素、氯化橡胶和热反应性酚醛塑料的溶剂。乙酸丙酯具有轻微果实香味。稀释后呈梨似香气。天然品存在于香蕉、蕃茄、复盆子等中。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制梨和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶剂。用途五
乙酸丙酯(109-60-4)用作食品香料，是缓和快干剂，醋酸正丙酯用于弹性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特别是用在降烯烃和聚酰胺薄膜印刷。醋酸正丙酯还用作硝酸纤维素、氯化橡胶和热反应性酚醛塑料的溶剂。乙酸丙酯(109-60-4)具有轻微果实香味。稀释后呈梨似香气。天然品存在于香蕉、蕃茄、复盆子等中。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。醋酸正丙酯主要用以配制梨和醋栗等型香精，醋酸正丙酯亦用作水果型香料的溶剂。用途六
醋酸正丙酯对多种合成树脂有优良的溶解能力，是乙基纤维素、硝酸纤维素、苯乙烯、甲基丙烯酸酯树脂等许多合成树脂的有效溶剂。醋酸正丙酯常用于有机合成，是用作涂料、印刷油墨等的溶剂，醋酸正丙酯也是工业常用的脱水剂。参考质量标准
中国企标@FCC,1996：FAO/WHO，1999含量@≥98.5%@≥97.0%
馏程@100～103℃(馏出95%)@-
不挥发物@≤0.01%@-
相对密度(d2525)@0.887±0.002@0.880~0.886
折射率(nD20)@1.3844士0.0005@1.382～1.387
酸值@-@≤1.0
醇中溶解度@-@lml溶于lmL 95%乙醇
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制备方法
方法一
由正丙醇和醋酐在硫酸存在下酯化并蒸馏后，用饱和食盐水及碳酸氢钠液洗涤，再用无水硫酸钠脱水后精馏而得。方法二
由乙酸和丙醇酯化而得。在搪玻璃反应锅中，加入丙醇、乙酸和硫酸，加热回流10h，冷却后用甲醇钠中和至pH=7-8，经氯化钙干燥后进行常压分馏，收集105-115℃馏分，即为成品。109-60-4(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与空气混合可爆储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克 轻度; 眼睛- 兔子 100 毫克/ 24 小时 轻度毒性分级
低毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 9370 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50:8300 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂职业标准
TWA 840 毫克/立方米; STEL 1050毫克/ 立方米常见问题列表
简介
乙酸丙酯又称醋酸丙酯、醋酸正丙酯、乙酸正丙酯，无色澄清液体，具有柔和的水果香味。天然存在于草莓、香蕉和番茄中。溶于醇、酮、酯、油类等多数有机溶剂，可微溶于水。乙酸丙酯有两种异构体，即乙酸正丙酯和乙酸异丙酯。两者均为无色易流动透明液体。都有水果样香气。都存在于自然界中。根据Merck提供的资料，乙酸丙酯的急性毒性数据：口服LD509.37g/kg(大鼠)。含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性
根据Merck提供的资料，乙酸丙酯的急性毒性数据：口服LD509.37g/kg(大鼠)。乙酸丙酯被FEMA认定为GRAS，FEMA编号2935，FDA也批准食用。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮16；糖果12；焙烤食品14。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
乙酸丙酯n-Propyl acetate, 99%(109-60-4)
Alfa Aesar
乙酸正丙酯,99%n-Propyl acetate, 99%(109-60-4)
Sigma Aldrich
109-60-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸丙酯Propyl Acetate,>98.0%(GC)(109-60-4)