1128-08-1
中文名称
二氢茉莉酮
英文名称
2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1-one
CAS
1128-08-1
EINECS 编号
214-434-5
分子式
C11H18O
MDL 编号
MFCD00036480
分子量
166.26
MOL 文件
1128-08-1.mol
更新日期
2024/04/24 08:32:10
1128-08-1 结构式
基本信息
中文别名
3-甲基-2-戊基-2-环戊烯-1-酮二氢茉莉酮
2-戊基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮
四氢除虫菊酮
3-氧代丁酸与溴代-3-壬酮的反应产物
英文别名
2-N-AMYL-3-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE2-PENTYL-3-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
3-METHYL-2-PENTYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
3-METHYL-2-PENTYL-2-CYCLOPENTENONE
DIHYDROJASMONE
DI JASMONE
FEMA 3763
JASMONE
METHYL PENTYL CYCLOPENTEN-2-ONE
2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-pentyl-
2-Cyclopenten-1-one,3-methyl-2-pentyl-
2-n-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1-one
3-Methyl-2-(n-pentanyl)-2-cyclopenten-1-one
3-methyl-2-pentyl-2-cyclopenten-1-on
3-methyl-2-pentylcyclopent
Jasmone, dihydro-
Tetrahy-dropyrethrone
3-methyl-2-pentylcyclopent-2-enone
3-Methyl-2-(2-penten-1-yl)-2-cyclopentene
DIHYDROJASMONE 98+%
所属类别
香精与香料：萜烯酮物理化学性质
外观性状几乎无色至微黄色液体。沸点230℃，相对密度0.915-0.920，折射率 1.475-1.481，闪点130℃，溶于1-10体积70%乙醇或同体积80%乙醇中，溶于油质香料。香气为强的青气和花香清鲜气带果香，浓时青中带苦涩气，稀释后有茉莉花清香。
沸点120-121 °C12 mm Hg(lit.)
密度0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3763
折射率n20/D 1.479(lit.)
闪点230 °F
储存条件-20°C储存
溶解度DMSO:100.0(Max Conc. mg/mL);601.45(Max Conc. mM)
形态透明液体
比重0.914～0.916 (20/4℃)
颜色无色、微油状液体
气味 (Odor)at 100.00 %. fresh outdoor jasmin myrrh woody spice herbal
香型floral
JECFA Number1406
BRN1906471
LogP3.25
NIST化学物质信息Dihydrojasmone(1128-08-1)
安全数据
警示词警告
危险性描述H303
WGK Germany2
RTECS号GY7302000
TSCAYes
海关编码29142990
毒性The acute oral LD50 in rats was reported as 2.5 g/kg (1.79-3.50 g/kg) (Keating, 1972). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as 5 g/kg (Keating, 1972).
应用领域
用途一
用于配制茉莉等花香型香精用途二
通常微量用于香精配方。在果香-花香型中可以提调花香之气势，如用于茉莉、依兰、铃兰、玉兰、晚香玉等花香型香精中。微量与果香共用，可产生愉快的头香。它有增强香柠檬、薰衣草、杂薰草、香紫苏和其他药草香型的香气功能。在柑橘型香精中可得好的底香。用途三
该品具有强烈而持久的茉莉香气及浓而温和的果香，常用作化妆品香精的香原料，在茉蓝型香精中用量可达3-5%。用途四
该品具有强烈而持久的茉莉香气及浓而温和的果香，常用作化妆品香精的香原料。制备方法
方法一
有多种合成法，将茉莉酮催化还原，或将2,5-十一烷二酮在氢氧化钠乙醇溶液中缩合，或由丙烯酸酯与重辛醇在过氧化物催化下缩合，然后脱水重排，都可制得二氢茉莉酮。十一烷二酮法。将2,5-十一烷二酮、乙醇、2%氢氧化钠溶液在氮气保护下加热回流6h，将反应液浓缩后用石油醚提取，提取液蒸除溶剂后减压蒸馏，收集113-115℃（1.33kPa）馏分，即得成品。常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二氢茉莉酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Alfa Aesar
二氢茉莉酮,97%Dihydrojasmone, 97%(1128-08-1)
Sigma Aldrich
1128-08-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
二氢茉莉酮Dihydrojasmone,>98.0%(GC)(1128-08-1)