1708-39-0
中文名称
苯甲醛甘油缩醛
英文名称
2-PHENYL-1.3-DIOXOLANE-4-METHANOL
CAS
1708-39-0
分子式
C10H12O3
分子量
180.2
MOL 文件
1708-39-0.mol
更新日期
2024/04/24 15:08:01
1708-39-0 结构式
基本信息
中文别名
2-苯基-1.3-二氧戊环-4-甲醇 英文别名
Benzylideneglycerol2-phenyl-m-dioxan-5-ol
1,2-BENZYLIDENEGLYCEROL
BENZALDEHYDEGLYCERALACETAL
Benzaldehyde glycerin acetal
Benzaldehyde glycerin acetall
2-phenyl-3-dioxolane-4-methanol
1,3-Dioxolane-4-methanol, 2-phenyl-
(2-phenyl-1,3-dioxolan-4-yl)methanol
(2-Phenyl-1,3-dioxolane-4-yl)methanol
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色至淡黄色粘稠液体，呈甜浆果和苦杏仁香气。沸点185℃，闪点74℃。溶于乙醇和精油。
熔点84 °C
沸点280 °C(lit.)
密度1.185 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.538(lit.)
闪点113 °C
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
酸度系数(pKa)14.20±0.10(Predicted)
形态Oil
颜色无色至淡黄色液体
气味 (Odor)温和的杏仁味
稳定性Stable under recommended storage conditions., Stable Under Recommended Storage C
LogP0.976 (est)