返回ChemicalBook首页>CAS数据库列表>501-52-0

501-52-0

中文名称 氢化肉桂酸
英文名称 3-Phenylpropionic acid
CAS 501-52-0
EINECS 编号 207-924-5
分子式 C9H10O2
MDL 编号 MFCD00002771
分子量 150.17
MOL 文件 501-52-0.mol
更新日期 2024/03/26 16:52:11
501-52-0 结构式 501-52-0 结构式

基本信息

中文别名
3-苯基丙酸
氢化肉桂酸
3-苯丙酸
β-苯丙酸
苯丙酸
苄基乙酸
加氢桂皮酸
氢化肉桂酸或3-苯基丙酸
BETA-苯丙酰氯
3-苯基丙酸,99%
氫桂皮酸
对羟基桂皮酸
英文别名
3-PHENYLPROPANOIC ACID
3-PHENYLPROPIONIC ACID
BENZENEPROPANOIC ACID
BENZYLACETIC ACID
BETA-PHENYLPROPIONIC
BETA-PHENYLPROPIONIC ACID
DIHYDROCINNAMIC ACID
FEMA 2889
HYDROCINNAMIC ACID
HYDROXYCINNAMIC ACID
LABOTEST-BB LT00014254
RARECHEM AL BO 0168
Benzenepropionic acid
benzenepropionicacid
hydrocinnamic
Phenylpropanoic acid
propanoicacid,3-phenyl-
propionicacid,3-phenyl-
Benyl propionic acid
Hydrocinamic acid
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状白色棱状结晶。熔点48.5℃,沸点280℃,125-129℃(0.8kPa),相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳,微溶于冷水。能随水蒸气挥发。
熔点45-48 °C(lit.)
沸点280 °C(lit.)
密度1.071 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.356Pa at 25℃
FEMA2889
折射率1.5408 (estimate)
闪点>230 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度在乙醇中的溶解度为50mg/mL,澄清,无色至淡黄色
酸度系数(pKa)4.66(at 25℃)
形态液体
比重1.071
颜色透明黄色至黄绿色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet fatty rose musk cinnamon
香型floral
水溶解性溶于水
JECFA Number646
Merck14,4784
检测方法HPLC,NMR
BRN907515
InChIKeyXMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N
LogP1.153 at 25℃
NIST化学物质信息3-Phenylpropanoic acid(501-52-0)
EPA化学物质信息Hydrocinnamic acid (501-52-0)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
WGK Germany3
RTECS号DA8600000
TSCAYes
海关编码29163900

应用领域

用途一
用作医药中间体,也用于有机合成
用途二
用作香料固定剂
用途三
该品是香料的定香剂。
参考质量标准
FAO/WHO,2000
含量(GT-10-4)
≥97%(滴定法≥98%)
熔点
≥43℃

制备方法

方法一
以肉桂酸为原料,可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。(1)将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐,向溶液添加雷尼镍后,缓缓滴加水合肼。冷至20℃,加盐酸至pH=1,即析出3-苯丙酸。(2)在搅拌下,将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中,肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化,苯丙酸即呈油状物析出,并很快固化,用热水重结晶,即得成品。

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

概述

3-苯丙酸又名氢化桂皮酸,天然存在于覆盆子和岩蔷薇中,从乙醇和水中析出者为无色针状结晶、从乙醚中析出者为无色棱柱状结晶。有幽雅的香豆素、香荚兰豆样的香气,还有风信子及玫瑰样的香韵。易溶于热 水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二氯化碳。微溶于冷水。能随水蒸气挥发。3-苯丙酸用作香料的定香剂。

制备

 以肉桂酸为原料,可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。

(1) 将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐,向溶液添加雷尼镍后,缓缓滴加水合肼。冷至20℃,加盐酸至pH=1,即析出3-苯丙酸。

(2) 在搅拌下,将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中,肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化,苯丙酸即呈油状物析出,并很快固化,用热水重结晶,即得成品3-苯丙酸。 

应用
3-苯丙酸是香料的定香剂,也可用作医药中间体,也用于有机合成。
性状
氢化肉桂酸为白色棱状结晶。
性质
3-苯丙酸为白色柱状结晶,易溶于醇、醚、苯等,微溶于冷水,能随水汽挥发。
用途
氢化肉桂酸是香料的定香剂。用作医药中间体,也用于有机合成。
使用限量
FEMA(mg/kg):饮料0.02~1.0;冷饮0.48~1.0;糖果0.80~4.0;焙烤制品17.0;凝胶、布丁,1.2;乳制品2.0;顶端料1.0。
FDA,§172.515(2000):适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-苯丙酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
氢化肉桂酸价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-Y1088氢化肉桂酸
Hydrocinnamic acid
501-52-0500mg400元
2024/01/25HY-Y1088氢化肉桂酸
Hydrocinnamic acid
501-52-010mM * 1mLin Water500元
2024/01/25HY-Y1088氢化肉桂酸
Hydrocinnamic acid
501-52-05G500元
"501-52-0" 相关产品信息
7782-24-3 25122-46-7 4075-81-4 600-05-5 59-30-3 590-92-1 57-85-2 90-43-7 105-37-3 1199-77-5 603-35-0 77-92-9 140-10-3 55896-93-0 538-65-8 103-26-4 621-82-9 103-36-6