52-89-1
中文名称
L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)
英文名称
L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS
52-89-1
EINECS 编号
200-157-7
分子式
C3H8ClNO2S
MDL 编号
MFCD00064553
分子量
157.62
MOL 文件
52-89-1.mol
更新日期
2024/04/19 17:21:35
52-89-1 结构式
基本信息
中文别名
L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)L-半胱氨酸盐酸盐
L-半胱氨酸盐酸盐水合物
L-丰胱胺酸盐酸盐
半胱氨酸,盐酸盐水合物
L-半胱氨酸,盐酸盐
Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐
盐酸L-半胱氨酸
半胱氨酸 HCL
孚氨基酸
L-无水巯基丙氨酸盐酸盐
L-半胺氨酸盐酸盐
英文别名
2-AMINO-3-MERCAPTOPROPIONIC ACIDCYS, HCL
CYSTEINE HCL
CYSTEINE HCL, L-
CYSTEINE HYDROCHLORIDE
H-CYS-OH HCL
L-CYSTEINE HCL
L-(+)-CYSTEINE HYDROCHLORIDE
L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE
L-CYSTEINE MONOHYDROCHLORIDE
(R)2-AMINO-3-THIOPROPANOIC ACID HYDROCHLORIDE
(r)-cysteinehydrochloride
(R)-Cysteine-hydrochloride
3-Mercaptoalanine hydrochloride
Cystein chloride
Cysteine chlorhydrate
Cysteine chlorohydrate
Cysteine, hydrochloride, L-
cysteinechlorhydrate
EK 2367
所属类别
生物化工：半胱氨酸类衍生物 所属类别一
生物化学品: 氨基酸类: 中性氨基酸 所属类别二
生物化学品: 生化试剂: 氨基酸及其衍生物物理化学性质
外观性状白色结晶或结晶性粉末， 微臭， 味酸，易溶于水、氨水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳。 对酸稳定， 而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸， 微量铁及重金属离子可促进氧化。 其盐酸盐较稳定， 故一般都制成盐酸盐。
L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。 在生物体内， 由甲硫氨酸的硫原子置换丝氨酸的羟基氧原子并经膀硫醚而合成。 L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽， 参与细胞的还原过程和肝脏内的磷脂代谢， 能保护肝细胞不受损害， 并能刺激造血机能， 增加白细胞、促进皮肤损害的修复。
其mp为175℃, 分解温度175℃， 等电点5.07, [α]25D-16.5 (H2O), [α]25D+6.5 (5mol/L, HCl)。
L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。 在生物体内， 由甲硫氨酸的硫原子置换丝氨酸的羟基氧原子并经膀硫醚而合成。 L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽， 参与细胞的还原过程和肝脏内的磷脂代谢， 能保护肝细胞不受损害， 并能刺激造血机能， 增加白细胞、促进皮肤损害的修复。
其mp为175℃, 分解温度175℃， 等电点5.07, [α]25D-16.5 (H2O), [α]25D+6.5 (5mol/L, HCl)。
熔点180°C
比旋光度5.5 º (c=8, 6 N HCL)
储存条件Store at RT.
溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态固体
颜色白色至浅棕色
气味 (Odor)odorless
旋光性 (optical activity)[α]20/D +6.4±0.3°, c = 5% in 5 M HCl
水溶解性可溶于水
敏感性吸湿性
Merck14,2781
BRN3560277
稳定性稳定，但对光、湿气和空气敏感。与强氧化剂、某些金属不相容。
InChIKeyIFQSXNOEEPCSLW-DKWTVANSSA-N
LogP0.235 (est)
NIST化学物质信息L-cysteine hydrochloride(52-89-1)
EPA化学物质信息L-Cysteine hydrochloride (52-89-1)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S36
WGK Germany2
RTECS号HA2275000
TSCAYes
海关编码29309090
毒性LD50 intraperitoneal in mouse: 1250mg/kg
应用领域
用途一
用于医药、食品等用途二
广泛用于化妆品、医药、食品等行业用途三
用于治疗放射性药物中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等， 并能预防肝坏死症。用作化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水、养发精中的组分； 可用作食品添加剂， 防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。
用途四
用于生化研究，用作测定溶血素的还原剂，医药上用作解毒剂。用途五
制药、食品。用途六
NMDA 谷氨酸能受体激动剂，在高浓度时，也是AMPA谷氨酸能受体激动剂。参考质量标准
含量不少于99.0%；比旋光度[α]25D+5.7°-+6.8°；水分8.0%- 12.0%，灼烧残渣(以SO2-4计)小于0.4%，氯化物(以Cl计)含量19.8%-20.8%，硫酸盐(以SO2-4计)含量小于0.03%，As含量小于0.00015%，铁含量(Fe)小于0.003%，重金属含量(以Pb计)小于0.0015%，水溶解性试验、纸层析合格。制备方法
方法一
以L-胱氨酸为原料，在盐酸介质中用氯化亚锡还原，然后结晶精制而得。方法二
方法一、水解-电解法以猪毛、头发为原料经水解、调胱氨酸等电点分离出胱氨酸， 再电解还原胱氨酸， 制得半胱氨酸。
水解分离出胱氨酸
猪毛、头发[HCl, 117℃, 7h]→[酸水解]水解液[NaOH, pH4.8]→[中和]L-胱氨酸（粗品）
电解还原 在两个分开的池子中， 一个池子内灌入1mol/L 的HCl插入墨棒， 接电源正极， 此池为阳极， 另一池内灌入胱氨酸的盐酸溶液 （胱氨酸：浓HCl:水=1：1：4），插入铅板， 接电源负极， 此池为阴极。 在两池之间加盐桥连接。 接通电源调节电流5A，进行电解， 约6-7h 电解完成。 取电解液少许滴加吡啶， 无浑浊表明电解完成。
L-胱氨酸[HCl]→[电解还原]L-半胱氨酸盐酸盐 [脱色、浓缩、结晶]→L-半胱氨酸盐酸盐结晶
脱色、浓缩、结晶 电解完成后， 切断电源， 按投料量加入10g/L(1%)活性炭， 加热至70℃, 保温半小时。 过滤取滤液。 并将其减压浓缩至有结晶为止， 搅拌使结晶完全析出， 过滤取结晶， 用95%乙醇洗涤， 于60℃以下真空干燥， 即得无结晶水的L-半胱氨酸盐酸盐。
方法二、酶法
DL-2-氨基二氢噻唑啉-4-羧酸(DL-ATC)酶水解法
常见问题列表
性质
L半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的特点。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
L-半胱氨酸盐酸盐
发酵面制品
面粉处理剂
0.06
制法
将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。