5331-14-6

中文名称 (2-丁氧乙基)苯

英文名称 CRESSANTHER

CAS 5331-14-6

分子式 C12H18O

分子量 178.27

MOL 文件 5331-14-6.mol

更新日期 2024/03/05 17:07:44

5331-14-6 结构式

基本信息物理化学性质应用领域制备方法上下游产品信息常见问题列表

基本信息

中文别名

水芹醚
人造康乃克油
(2-丁氧乙基)苯

英文别名

Nsc 2252
Ai3-19956
CRESSANTHER
Einecs 226-226-1
Phenethylbutyl ether
Butylphenethyl ether
Cognac oil,artificial
(2-butoxyethyl)-benzen
(2-butoxyethyl)-Benzene
PHENYLETHYL N-BUTYL ETHER

所属类别

香精与香料：天然香料

物理化学性质

外观性状无色油状液体，呈葡萄酒香气和香味。沸程170～290℃，大部分在200'℃以下。

沸点112.0-113.0 °C(Press: 13 Torr)

密度0.915±0.06 g/cm3(Predicted)

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. watercress mushroom gardenia green metallic

香型floral

LogP3.656 (est)

EPA化学物质信息Benzene, (2-butoxyethyl)- (5331-14-6)

应用领域

用途1

我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。广泛应用于果型(杏、桃、葡萄、草莓、树莓等)、酒型(白兰地、朗姆、香槟等)及奶油、干酪等香精。

制备方法

方法1

由椰子油皂化后单离而得的混合脂肪酸的乙酯；
椰子油脂肪酸和C1～C8脂肪醇的酯混合物。

上下游产品信息

上游原料

椰子油混合脂肪酸 (C8-18、C18-不饱和)脂肪酸

常见问题列表

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

人造康乃克油

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量