61122-71-2

英文名称 S-METHYL 4-METHYLPENTANETHIOATE

CAS 61122-71-2

分子式 C7H14OS

分子量 146.25

MOL 文件 61122-71-2.mol

61122-71-2 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

S-METHYL 4-METHYLPENTANETHIOATE
Pentanethioic acid, 4-methyl-, S-methyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. fermented tropical dairy creamy cheesy vegetable

香型fermented

JECFA Number488

LogP2.67

危险性符号(GHS)

警示词警告

危险性描述H226

参考质量标准

FAO/WHO，1999

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含量(GT-10-4)

≥95%

相对密度(d₂₅²⁵)

0.832~0.837

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、冷饮、调味汁、肉制品、乳制品、软糖、汤料、甜沙司，均0.1～5.0；调味香料100～1000。