61789-99-9

中文名称猪油

英文名称 LARD

CAS 61789-99-9

分子式 unspecified

61789-99-9 结构式

基本信息物理化学性质应用领域安全数据制备方法上下游产品信息

基本信息

中文别名

猪脂
猪油
未氢化

英文别名

LARD
HOGFAT
LARDFAT
Schmalz
PORKLARD
HEATEDLARD
LIQUIDLARD
ADEPS SUILLUS
LARD, STRIPPED
Schweineschmalz

所属类别

食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂

外观性状常温时为白色固体。相对密度（15℃/15℃）0.934～0.958，碘值46～66，皂化值193～203，不皂值193～203，不皂化物＜1%，凝固点28～48℃。

熔点36-42 °C

密度0.91

储存条件Refrigerator (+4°C)

气味 (Odor)at 100.00 %. fatty

香型fatty

Dielectric constant2.1（80℃）

EPA化学物质信息Lard (61789-99-9)

用途1

用于轻革加脂。制备硫酸化油。与烧碱、甲酚配制甲酚皂液，用于酶浴防腐。

安全说明24/25

海关编码15011000

方法1

由猪皮下脂肪或内脏脂肪制取。

方法2

用新鲜的屠宰猪的脂肪组织，经切割、修整后用干法或湿法(蒸汽)提炼而得粗制品，也可进行脱色、脱臭而成精制品。

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