7493-80-3

英文名称 ALPHA-AMYLCINNAMYL ISOVALERATE

CAS 7493-80-3

分子式 C19H28O2

分子量 288.42

MOL 文件 7493-80-3.mol

7493-80-3 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

FEMA 2067
AMYLCINNAMYLISOVALERATE
ALPHA-AMYLCINNAMYL ISOVALERATE
3-methyl-butanoicaci2-(phenylmethylene)heptylester
Butanoic acid, 3-methyl-, 2-(phenylmethylene)heptyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点393.3±21.0 °C(Predicted)

密度0.964±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA2067 | ALPHA-AMYLCINNAMYL ISOVALERATE

气味 (Odor)at 100.00 %. fruity tobacco oily hay

香型fruity

JECFA Number678

LogP6.71

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4)

≥97%

折射率(n_D²⁰)

1.498～1.508

相对密度(d¹⁵)

0.939～0.959

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.36；冷饮1.2；糖果1.3；焙烤制品1.7；胶姆糖1.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。