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7785-84-4

中文名称 三偏磷酸钠
英文名称 Sodium trimetaphosphate
CAS 7785-84-4
EINECS 编号 232-088-3
分子式 NaO9P3-2
MDL 编号 MFCD00867826
分子量 259.91
MOL 文件 7785-84-4.mol
更新日期 2024/03/27 08:32:39
7785-84-4 结构式 7785-84-4 结构式

基本信息

中文别名
三偏磷酸钠
偏磷酸三钠
磷酸三间酯
食用三偏磷酸钠
英文别名
metaphosphoric acid trisodium salt
SODIUM TRIMETAPHOSPHATE
STMP
TRIMETAPHOSPHATE TRISODIUM SALT
TRISODIUM TRIMETAPHOSPHATE
3,5,2,4,6-trioxatriphosphorinane,2,4,6-trihydroxy-trisodiumsalt
cyclicsodiumtrimetaphosphate
cyclischestrinatriummetaphosphat
Metaphosphoricacid(H3P3O9),trisodiumsalt
Metaphosphoricacid(H3P3O9)trisodiumsalt
sodiummetaphosphate(na3(p3o9))
sodiumphosphate((napo3)3)
trimetaphosphate
trimetaphosphategradeiiitrisodium
trimetaphosphoricacid(h3p3o9),trisodiumsalt
trisodiummetaphosphate
trisodiumtrimetaphosphate(na3p3o9)
sodium cyclotriphosphate
trimetaphosphate trisodium
trisodium cyclo-triphosphate
所属类别一
无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐
所属类别二
食品添加剂: 小麦粉、淀粉改质剂: 淀粉改性剂

物理化学性质

外观性状白色粉状结晶。 溶于水。不溶于醇。
溶解性溶于水。不溶于醇。
熔点53℃ [MER06]
密度2.49
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
形态粉末
比重2.49
水溶解性Soluble in water. Insoluble in alcohol.
Merck14,8696

应用领域

用途一
用作淀粉改良剂,食品工业用于面粉、糕点制品等
用途二
淀粉改性剂;果汁浑浊防止剂;保水剂;水质软化剂;肉类粘结剂;分散剂;稳定剂(用于冰淇淋、干酪等);能防止食品变色与维生素C分解等。
用途三
在食品工业中用作淀粉改性剂,果汁混浊防止剂,肉类黏结剂,分散剂,稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。
用途四
鉴定方法:本品呈钠离子反应和磷酸盐反应。 ①钠盐反应:将铂丝用浓盐酸湿润后,蘸取本品少许,在无色火焰上燃烧,火焰呈鲜艳黄色(钠离子)。 ②磷酸盐反应:取本品中性溶液,加硝酸银溶液(20g/L),有浅黄色沉淀生成,分离沉淀,沉淀在氨溶液(2+3)或硝酸溶液(6 mol/L)中易溶解。
参考质量标准二
FCC,1996
P2C)5含量
68.0%~70.0%
砷(GT-3;试样液1g/35m1)
≤3mg/kg
氟化物(GT-15,试样2g)40.005%
重金属(GT-16-1,
≤10mg/kg
试样液2g
25m1)
不溶性物质
≤0.1%
参考质量标准一
参考标准
指标名称
指标
食品级
三偏磷酸钠(以P2O5计)/%
68.0~70
砷(以As计)/%≤
0.0003
氟化物/%≤
0.005
重金属(以Pb计)/%≤
0.001
不溶性物质/%≤
0.1

安全数据

安全说明44
危险品运输编号UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany2
RTECS号OY4025000
TSCAYes
海关编码28353190

制备方法

方法一
由五氧化二磷与碳酸钠在475~500℃下共热而得。
方法二
磷酸二氢钠法是简单而常用的制法。
磷酸二氢钠法将食用磷酸二氢钠加热,于95℃脱水成为无水磷酸二氢钠,然后送人箱式聚合炉中加热熔融聚合,当物料温度在140~200℃时,先转化成酸式焦磷酸钠,再加热至260℃时转化成环状偏磷酸钠,再加热至500℃时聚合成三偏磷酸钠,经冷却,粉碎,制得食用三偏磷酸钠成品。其
NaH2PO4→Na2H2P2O7[260℃]→(NaPO3)n[500℃]→Na3P3O9

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

用途
食品工业中用作淀粉改性剂、果汁饮料防混剂、肉制品保水、黏合剂、分散剂、稳定剂,防止食品变色和维生素分解等。
应用

1.三偏磷酸钠可用于Vc磷酸酯的制备,其既具有维生素C的功效,又克服了维生素C易受光、热和金属离子等作用而氧化的缺点。
2.可用于交联淀粉的制备,工业上使用三偏磷酸钠作为交联剂制备交联淀粉其工艺具有高效环保、转化率高、成本低的特点,适合不同产品加工需求,产品性能优异。
3.三偏磷酸钠由于其独特的分子结构使之成为一种优异的无机表面活性剂。
4.具有很强的络合能力。它能与溶解在水中的钙、镁、铁等金属阳离子生成可溶性的络合物,保持惰性,使水变成软水,因此可作为水软化剂。
5.具有很强的胶溶能力,它能胶溶许多难溶化合物悬浮体(包括颜料);使溶液中污垢呈细微分散状,不沉淀于纺织品纤维上。对于固体微粒,能有利于生成乳胶状液、促进微粒分散并保持稳定,和洗涤剂一起使用时可加快颗粒分散速度,增强洗涤效果;用于黏稠液时则可增加液体流动性。
6.三偏磷酸钠可用作过氧化氢漂白的缓冲剂。如作为洗涤剂组分可使洗涤剂溶液的pH保持在最适宜的范围内,若用作轻金属的洗涤剂可防止碱的危害。
7.它还是生产高级牙膏的原料,其作用相当于磨料。医学研究表明,三偏磷酸钠还有预防和消除龋牙的功能,而且三偏磷酸钠是所有磷酸盐中最有效果的。

鉴别试验

5%试样水溶液的钠盐试验(IT-28)呈阳性。
取试样约100mg,溶于5ml热稀硝酸试液(TS-158)中,于蒸汽浴内温热10min后冷却,用氢氧化钠试液(TS-224)中和至石蕊呈中性,加硝酸银试液(TS-210)后应有黄色沉淀产生。

含量分析

准确称取三偏磷酸钠试样约800mg放人一500ml容量瓶中,加水100ml和硝酸25ml,于加热板上沸煮10min,冷却后用水定容并混合。吸取此溶液20.0ml,移入一500ml锥形烧瓶中,加水100ml,加热至刚沸,在搅拌下加入喹钼柠酮试液(TS-202)50ml,盖上表面皿,于一屏风式罩内沸腾1min,冷却至室温,冷却过程中偶尔搅拌一下。经一已知重量的古氏坩埚(或中等孔度的烧结玻璃坩埚)过滤,滤渣用水洗涤5次,每次25ml,于约225℃下干燥30min,冷却、称重。由此所得的每毫克沉淀相当于五氧化二磷(P2O5)32.074mg。

毒性
一般公认为是安全的(美国食品和药物管理局,1985年)。
使用限量
GB 2760-96:肉制品1g/kg;果蔬脱皮GMP。

知名试剂公司产品信息

三偏磷酸钠价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16089063三偏磷酸钠
Sodium trimetaphosphate
7785-84-41kg718元
2024/01/16089063三偏磷酸钠
Sodium trimetaphosphate
7785-84-45kg3591元
2024/01/16XW77858441三偏磷酸钠
sodium trimetaphosphate;trisodium trimetaphosphate;sodium cyclotriphosphate
7785-84-4500G161元
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