8000-34-8
中文名称
丁香油
英文名称
Clove oil
CAS
8000-34-8
分子式
W99
分子量
205.642
MOL 文件
8000-34-8.mol
更新日期
2024/04/15 13:29:44
8000-34-8 结构式
基本信息
中文别名
丁香丁子香
丁香油
丁子香油
丁香精油
丁香油提取物
丁子香油,丁香叶油
丁香叶油,印度尼西亚
丁香油(UV98%)
丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)叶油
英文别名
clovenelkenoel
CLOVE OIL
FEMA 2325
OILCLOVES
Clove oiI
Oils,clove
eugenia oil
OLIVECLOVES
cloveoil,bud
所属类别
香精与香料：天然香料 所属类别一
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料 所属类别二
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 香辛料物理化学性质
外观性状桃金娘科常绿乔木丁香(Syzygium aromaticum，或称Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收时长15mm左右、颜色开始变红，而以未开蕾者为优。干燥后呈铁丁状，黑褐色，有钝四棱形近乎圆柱形的花托，下端狭细，上端有四瓣分裂成三角形柔韧革质状花萼。每克干花蕾约10～15只。有浓郁丁香香气，兼有烧灼状辛辣味。能增进食欲。对肉类、焙烤制品，土豆片、蛋黄酱、色拉调味料等兼有抗氧、防霉作用。原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，我国广东、广西及坦桑尼亚、马来西亚、斯里兰卡、印度及南亚和印度群岛各国亦产。
沸点251 °C(lit.)
密度1.05 g/mL at 25 °C
FEMA2323
折射率n20/D 1.532(lit.)
闪点>230 °F
形态液体
颜色黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. spicy aromatic woody balsamic minty peppery phenolic powdery
香型spicy
旋光性 (optical activity)[α]20/D 1.50 to 0.0°, neat
水溶解性不溶于水
Merck13,2443
稳定性稳定的。可能是可燃的。
EPA化学物质信息Oils, clove(8000-34-8)
制备方法
方法1
由桃金娘科丁香树(Eugenia cnryophyzlata或E．Aromatica)的干燥未开花蕾经水蒸气蒸馏而得。得率15%～21%。如用水蒸馏则得率约10%～15%，且丁香酚含量亦较前者为低。主要产于赞比亚和马达加斯加。我国广东、福建亦产。应用领域
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
酚含量(以丁香酚及容积计)
不低于85%
旋光度
-1.5°～0°
重金属(以Pb计，GT-16-5)试验
阴性
苯酚试验
阴性
折射率(nD20)
1.527～1.535
醇中溶解度(OT-43) 1ml样品可溶于2mI70%乙醇中
相对密度(d2525)
1.038～1.060
常见问题列表
简介
丁香（EugeniacaryophllataThunb.）为桃金娘科蒲桃属乔木丁香。丁香油是从丁香花蕾中提炼出来的精油，可治疗牙痛、支气管炎，神经痛、胃酸，抗呼吸系统及泌尿系统感染，减轻痢疾所造成之不适与疼痛，改善衰弱体质与贫血，催情（性无能、冷感），驱虫。促进血液循环，治疗皮肤溃疡及伤口发炎，治疗疥癣，改善粗糙肌肤。
提取方法
取丁香粉100g，置2000mL圆底烧瓶中，加1000mL水。置挥发油提取装置上回流提取4h，收集挥发油。往收集所得的挥发油中加入5mL石油迷，轻微振摇。静止后油水分层，去除水层，在40℃下蒸去石油迷，得纯丁香油，其得率为0.67%。含量分析
按酚类测定法(OT-37)测定。由此求得以丁香酚计的酚含量。毒性
GRAS(FEMA H)A，§184．1257，2000)。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§184．1257，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：肉类制品810；焙烤食品1200；饮料20～1000；冰洪淋33；调香樱桃500。