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桃醛

含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 桃醛 试剂级价格
桃醛, 104-67-6, 结构式
桃醛
CAS号:
104-67-6
英文名:
Undecan-4-olide
英文别名:
GAMMA-UNDECALACTONE;γ-Undecalactone;γ-Undecalactone;ALDEHYDE C-14;PEACH ALDEHYDE;5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone;γ-Unsecalactone;δ-Undecalactone;Peach;FEMA 3091
中文名:
桃醛
中文别名:
桃醛;十四醛;正十四醛;肉豆蔻醛;蜜桃香基;天然桃醛;十一碳內酯;丙位十一内酯;十一烷酸内酯;γ-十一内酯
CBNumber:
CB0396763
分子式:
C11H20O2
分子量:
184.28
MOL File:
104-67-6.mol

桃醛化学性质

熔点:
164～166℃
沸点:
164-166 °C/13 mmHg (lit.)
密度:
0.949 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压:
0.274Pa at 25℃
折射率:
n20/D 1.451
FEMA:
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE
闪点:
>230 °F
储存条件:
Sealed in dry,Room Temperature
溶解度:
Insoluble in water
形态:
Liquid
比重:
0.944 (20/4℃)
颜色:
Clear colorless
气味 (Odor):
at 100.00 %. fruity peach creamy fatty lactonic apricot ketonic coconut
香型:
fruity
水溶解性:
158mg/L at 20℃
JECFA Number:
233
BRN:
81943
LogP:
3.6 at 25℃
CAS 数据库:
104-67-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
2(3H)-Furanone, 5-heptyldihydro-(104-67-6)
EPA化学物质信息:
5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone (104-67-6)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 36/37/38-52/53
安全说明: 26-36-37/39-36/37-24/25
WGK Germany: 3
RTECS号: YQ2485000
TSCA: Yes
海关编码: 29322090
毒性: The acute oral LD50 in rats was reported as 18.5 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Fatty infiltration of liver parenchymal cells occurred in rats fed 13-115 mg y-undecalactone for 5-9 days (Shillinger, 1950).

桃醛 MSDS


gamma-Undecanolactone

桃醛性质、用途与生产工艺

含量分析

准确称取试样约1g，按酯含量测定法(OT-18)中的方法二测定。计算中的当量因子(e)取92.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

Adl 0～1.25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
LD50 18.5g/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.4；冷饮3.0；糖果11；焙烤食品7.1；布丁类7.5；胶姆糖90。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
δ-十一内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
桃醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
十四醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色略粘稠透明液体。具有强烈桃子似香气。沸点297℃；闪点137℃。溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油和水。
天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、鸡蛋果花等中。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、樱桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。

用途 

用于调配桃子型香精

用途 

γ-十一内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中11mg/kg,布丁类中7.5mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；软饮料中4.4mg/kg；冷饮中3.0mg/kg。

用途 

桃醛有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子；梅杏；樱桃等食用香精；调配桂药；紫罗兰；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用；日用化妆品和食用香料。

用途 

该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精；调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。

生产方法 

由ω-十一烯酸与硫酸共热而得。反应时双键位置由链转移到β，γ位置上，而后再内酯化。

生产方法 

γ-十一内酯天然存在于桂花、桃和奶油中，但工业上由十一烯酸在硫酸存在下内酯化而得。在80~85℃下将十一烯酸和1.15倍质量的80%的硫酸搅拌反应4h，加水搅拌后静置分层，敢有机层依次用水、15%的碳酸钠溶液、水洗涤。干燥后减压蒸馏，收集160～170℃(1733.2Pa)馏分，即为γ-十一内酯。

生产方法 

由蓖麻籽油加热裂解所得十一烯酸在硫酸参与下加热环合而成(80~90℃，6~8h)。

桃醛 上下游产品信息

上游原料

辛醇 奶油 丙烯酸甲酯 十一烯酸 碳酸钠

下游产品

视黄醇 4-氧代十一酸

桃醛 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16L16028γ-十一烷酸内酯, 99%
gamma-Undecanolactone, 99%		104-67-6100ml514元
2024/01/16L16028γ-十一烷酸内酯, 99%
gamma-Undecanolactone, 99%		104-67-6500ml1389元

桃醛 生产厂家

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山东智尚化工有限公司 +86 18953170293 sales@sdzschem.com 中国 2931 58
河南阿尔法化工有限公司 0371-55055611 18137792234 3002694073@qq.com 中国 10166 58
上海鼎芬化学科技有限公司 021-37590756 373600283@qq.com 中国 5001 58
Hebei Yanxi Chemical Co., Ltd. +8617531190177 peter@yan-xi.com 中国 5993 58
Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd +8613288715578 sales@hbmojin.com 中国 12456 58
Henan Alfa Chemical Co., Ltd +8618339805032 alfa4@alfachem.cn 中国 12755 58
Alfa Chemistry +1-5166625404 Info@alfa-chemistry.com 美国 21317 58
ANHUI WITOP BIOTECH CO., LTD +8615255079626 eric@witopchemical.com 中国 23556 58
Shandong Zhishang New Material Co., Ltd. +8617653113209 sales002@sdzschem.com 中国 3050 58
合肥天健化工有限公司 0551-65418671 sales@tnjchem.com 中国 34572 58
ShanDong Look Chemical Co.,Ltd. +8617653113219 sales01@sdlookchemical.com 中国 2739 58
sgtlifesciences pvt ltd +8617013299288 dj@sgtlifesciences.com 中国 12382 58
Guangzhou TongYi biochemistry technology Co.,LTD +8613073028829 mack@tongyon.com 中国 2996 58
BOC Sciences info@bocsci.com 美国 0 65
Hong Kong Tiansheng New Material Trading Co., Ltd +8617320695765 zxx@hktiansheng.com 中国 981 58
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Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd. 571-88938639 +8617705817739 info@dycnchem.com 中国 52867 58
Baoji Guokang Healthchem co.,ltd +8615604608665 15604608665 dominicguo@gk-bio.com 中国 9427 58
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Wuxi Rejoys chemical Technology Co., Ltd. 0510-86103381 sales@rejoyschem.com 中国 976 58
厦门志信化学有限公司 +86-13806087780 sale@simagchem.com 中国 17367 58
海蔚化学 86-21-51086038 chemwill_asia@126.com 中国 23931 58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd. 18871490254 linda@hubeijusheng.com 中国 28180 58
济南泛诺化工有限公司 +86-531-88989536 +86-15508631887 sales@finerchem.com 中国 2967 58
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