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β-葡萄糖苷酶

理化性质 用途 来源 应用 提取方法 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 β-葡萄糖苷酶 试剂级价格
β-葡萄糖苷酶, 9001-22-3, 结构式
β-葡萄糖苷酶
CAS号:
9001-22-3
英文名:
BETA-GLUCOSIDASE
英文别名:
β-Glucosidase;GLUCOSIDASE;EMULSIN;AMYGDALASE;3.2.1.21;CELLOBIASE;β-glucosidase from almonds;β-Glucosidase from Almonds;SYNAPTASE;LINAMARASE
中文名:
β-葡萄糖苷酶
中文别名:
葡糖苷;葡糖甘;Β-葡糖苷;龙胆二糖酶;苦杏仁苷酶;Β-糖苷酶;纤维二糖酶;亚麻苦苷酶;B-葡萄苷酶;Β-葡糖苷酶
CBNumber:
CB1209907
分子式:
NULL
分子量:
0
MOL File:
Mol file

β-葡萄糖苷酶化学性质

蒸气压:
0.004Pa at 25℃
储存条件:
2-8°C
形态:
powder
颜色:
gray-brown
CAS 数据库:
9001-22-3
EPA化学物质信息:
Glucosidase, .beta.- (9001-22-3)
安全信息
危险品标志: Xn
危险类别码: 42
安全说明: 23-45-36/37-24-22
WGK Germany: 3
F: 3-10
海关编码: 35079090

β-葡萄糖苷酶性质、用途与生产工艺

理化性质

黄色或黄褐色粉末，无臭无味，溶于水，不溶于乙醚和乙醇。

用途

β-葡萄糖苷酶能水解葡萄糖苷(GlucosidE)成葡萄糖和其他组成物质，用其可制造具有抗肿瘤功能的人参皂苷-Rh2等。

来源

β-葡萄糖苷酶广泛存在于自然界中，它可以来源于植物、微生物，也可来源于动物。它的植物来源有人参、大豆等；原核微生物的来源的有脑膜脓毒性黄杆菌(Flavobacterium meningosepticum)、约氏黄杆菌(Flavobacterium johnsonae)等，真核生物来源的有清酒酵母(Candida peltata)、黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)等; 动物来源有蜜蜂、猪肝和猪小肠等。

应用

在饲料工业上，β-葡萄糖苷酶通过破解富含纤维的细胞壁，使其包含的蛋白质、淀粉等营养物质释放出来并加以利用，同时又可将纤维降解为可被畜禽机体消化吸收的还原糖，从而提高饲料利用率。此外，在食品开发上，其作为特殊的风味酶已得到应用，能起到较好的增香效果。

提取方法

不同来源的β-葡萄糖苷酶，其提取方法也有所不同。动植物体及大型真菌中一般需要对酶源进行组织捣碎，然后用缓冲液浸提。常用的缓冲液有磷酸盐缓冲液、醋酸盐缓冲液、柠檬酸盐缓冲液等。pH值一般选用酶的稳定pH值；提取温度适于低温，一般为4 °C。利用微生物发酵法生产β-葡萄糖苷酶是它的另一来源，一般微生物发酵都采用液态发酵。对于胞外酶来讲，发酵液即为粗酶液；对于胞内酶，则需对微生物进行细胞破碎，使其释放出β-葡萄糖苷酶。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
纤维二糖酶
食品
酶制剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

β-葡萄糖苷酶 上下游产品信息

上游原料

下游产品

甘草酸-3-葡糖苷酸

β-葡萄糖苷酶 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-P2775β-Glucosidase50 mg1500元
2024/01/25HY-P2775β-Glucosidase100 mg2400元

β-葡萄糖苷酶 生产厂家

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南京生利德生物科技有限公司 025-57798810 sales@sunlidabio.com 中国 3750 55
北京百灵威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中国 96815 76
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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24539 81
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