黑加仑果粉

黑加仑果粉性质、用途与生产工艺

营业价值

黑加仑又名黑醋栗，学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.），茶藨子科醋栗属，是一种直径约在1-2cm的黑紫色浆果，口感相当酸甜。自中世纪开始，黑加仑最早就在欧洲区域的英国种植，具有悠久的食用和药用历史：在夏季黑加仑果实成熟并被采摘制作成食品（果酱、果汁和果酒），叶子和果实当作草药用于医治咽喉疾病。

黑加仑子的果实虽然是小小的，但是可谓是麻雀虽小五脏俱全，其营养价值却不容小觑。新鲜的黑加仑里面含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、花青素等物质，对人体是非常有益处的。黑加仑子中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，其中葡萄糖占43%，果糖占57%。葡萄糖经过消化之后，可以直接为人体提供日常活动所需要的能量。

健康机理

黑加仑提取物中的花色苷作用于视网膜，有促进视紫红质再生的作用，增强暗视力、

（2）预防癌症和抗菌

研究表明黑加仑含有的花色素苷，鞣花苷以及原花青素有助于预防癌症和抗菌。

黑加仑中所含有的鞣花酸是一种多酚抗氧化剂，可能也能够预防某些癌症。

（3）提升免疫力

研究表明黑加仑也富含的维生素C有助于维持免疫系统的正常功能，另外，维生素C还能保护DNA、蛋白质和脂质免受来自氧化的损伤。

黑加仑果粉 上下游产品信息

上游原料

下游产品

黑加仑果粉 生产厂家

黑加仑果粉 相关搜索:

• 黑加仑果粉
• Black Currant Fruit Powder