莱姆油
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- CAS号:
- 8008-26-2
- 英文名:
- LIME OIL
- 英文别名:
- LIME OIL;Oils,lime;oiloflime;FEMA 2631;FEMA 2632;LIMEOILTAILS;TAHITILIMEOIL;Fema no. 2631;MEXICANLIMEOIL;distilledlimeoil
- 中文名:
- 莱姆油
- 中文别名:
- 绿檬油;青柠油;梨莓油;莱姆油;来檬油;石灰油;白柠檬油;莱姆精油;青柠檬油;青柠檬精油
- CBNumber:
- CB1324891
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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莱姆油性质、用途与生产工艺
准确量取试样约5ml，按醛和酮测定法(OT-7)中羟胺一叔丁醇方法测定。滴定前让混合液静置1h(期间偶尔摇动一下)。计算中的当量因子(g)取76.12。由此求得以柠檬醛计的醛含量。
GRAS(FDA，§182．20，2000)。
GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
FEMA(mg/kg)：软饮料130；冷饮160；糖果680；焙烤食品370；布丁类200；胶姆薷3100；调味品20。
(除萜白柠檬油的)FEMA(mg/kg)：软饮料15；冷饮17；糖果37；焙烤食品22；布丁类26；胶姆糖0.10；糖浆8.0。
化学性质
无色至带绿黄色挥发性精油。溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇。商品中可含有适量抗氧剂。
用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于碳酸饮料、饮料粉、糖果、焙烤食品。
用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料(包括除萜白柠檬油)；主要用于姜汁啤酒、可乐饮料、冰淇淋、焙烤食品、糖果等，亦用作饮料头香，并常与柠檬油合用。
生产方法
由芸香科植物白柠檬(亦称“酸橙”；Citrus aurantifolia)的果皮冷榨而得。白柠檬分酸白柠檬和甜白柠檬两种，一般以酸白柠檬为主，主要产于墨西哥、美国、西印度群岛、非洲东部、欧洲南部等地，常称为“墨西哥型”。得率0.07%～0.16%。
生产方法
由芸香科植物白柠檬(Citrus aurantifolia)的汁或整只压碎的果实经水蒸气蒸馏而得。得率0.2%～0.4%。主要产于西印度和墨西哥，称“墨西哥型”
莱姆油
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