甲酸香茅酯
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- CAS号:
- 英文名:
- Citronellyl Formate
- 英文别名:
- CITRONELLYL FORMATE;CITRONELLYL FORMATE;ForMic acid ester leMongrass;Citronellyl Formate (esterify with 96% Citronellol)
- 中文名:
- 甲酸香茅酯
- 中文别名:
- CBNumber:
- CB1971864
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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甲酸香茅酯性质、用途与生产工艺
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。沸点235℃，相对密度0.890-0.903，折射率1.4430-1.4490，比旋光度-1.5°-1.5°，闪点92℃，溶于同体积80%乙醇中，与香料能互溶，酸值<3.0。香气清甜，有玫瑰香带果香，有几分铃兰的清香，也有几分似香柠檬、黄瓜、香叶、玫瑰叶的气息，还有些新鲜蔬菜香气。
用途
是香茅醇酯类中应用最广的品种。用于特殊香韵的玫瑰型香料。在玉兰、紫丁香、木樨草等香型的香精中也可少量使用。也可以与柑橘及清香香料、广藿香及乳香共用，还可以用于香皂中来提升头香。也可以用于食用香精中。
甲酸香茅酯
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