木糖醇酐单硬脂酸酯
|
|
|
- CAS号:
- 英文名:
- XYLITANMONOSTEARATE
- 英文别名:
- LS-60M;XYLITANMONOSTEARATE
- 中文名:
- 木糖醇酐单硬脂酸酯
- 中文别名:
- 木糖醇酐单硬脂酸酯;食品级木糖醇酐单硬脂酸酯
- CBNumber:
- CB31230896
- 分子式:
- C23H44O5
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
|
|
|
木糖醇酐单硬脂酸酯性质、用途与生产工艺
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
化学性质
淡黄色至棕黄色蜡状固体，无臭，有奶油光泽。凝固点50～60℃。溶于热乙醇、甲苯等有机溶剂，不溶于冷水，分散于热水中成乳状液。常温下耐酸、碱和盐。大白鼠经口LD
50＞10g/kg，小白鼠经口LD
50}＞9.5g/kg。
用途
作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精中为40.0g/kg(相当于碳酸饮料中含0.04g/kg)；在糖果和氢化植物油中最大使用量为5.0g/kg；在糕点和面包中最大使用量为3.0g/kg。
生产方法
由木糖醇与硬脂酸在碱性催化剂存在下加热反应得产品。
木糖醇酐单硬脂酸酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
木糖醇酐单硬脂酸酯 相关搜索:
- 医药原料药
- 食品添加剂
- 乳化剂
- 食品级木糖醇酐单硬脂酸酯
- 木糖醇酐单硬脂酸酯
- LS-60M
- XYLITANMONOSTEARATE