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2-乙酰基-2-噻唑啉

2-乙酰基-2-噻唑啉, 29926-41-8, 结构式
2-乙酰基-2-噻唑啉
CAS号:
29926-41-8
英文名:
2-Acetyl-2-thiazoline
英文别名:
FEMA 3817;FEMA NUMBER 3817;2-acetylthiazoline;2-ACETYL-2-THIAZOLINE;2-Acetyl-2-thaizoline;2-Thiazoline, 2-acetyl;2-ACETYL-2-THIAZOLINE 97+%;2-Acetyl-4,5-dihydrothiazole;2-Acetyl-2-thiazoline USP/EP/BP;1-(4,5-dihydro-2-thiazolyl)-ethanon
中文名:
2-乙酰基-2-噻唑啉
中文别名:
2-乙酰-2-噻唑啉;2-乙酰基-2-噻唑林;2-乙酰基-2-噻唑啉
CBNumber:
CB4250324
分子式:
C5H7NOS
分子量:
129.18
MOL File:
29926-41-8.mol

2-乙酰基-2-噻唑啉化学性质

熔点:
26-30 °C(lit.)
沸点:
223.8±23.0 °C(Predicted)
密度:
1.17 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:
3817 | 2-ACETYL-2-THIAZOLINE
折射率:
n20/D 1.5305(lit.)
闪点:
198 °F
储存条件:
Sealed in dry,2-8°C
溶解度:
soluble in Methanol
形态:
powder to lump
酸度系数(pKa):
1.45±0.10(Predicted)
颜色:
Light yellow to Yellow to Orange
气味 (Odor):
cooked beef odor
香型:
corn chip
JECFA Number:
1759
InChIKey:
FZOZFDAMVVEZSJ-UHFFFAOYSA-N
LogP:
-0.89
CAS 数据库:
29926-41-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Ethanone, 1-(4,5-dihydro-2-thiazolyl)-(29926-41-8)
安全信息
危险品标志: Xn
危险类别码: 22-36
安全说明: 26
危险品运输编号: UN 2811 6.1/PG 3
WGK Germany: 3
海关编码: 2934.99.9001

2-乙酰基-2-噻唑啉性质、用途与生产工艺

简介

2-乙酰基-2-噻唑啉为合成香料(杂环类)的一种。2-乙酰基-2-噻唑啉是《食品添加剂使用标准》GB2760-2011 允许使用的食品用合成香料。该化合物是 Tonsbeek 等于 20 世纪 70 年代在烤牛肉和牛肉汁中发现的香味化合物。由于 2-乙酰基噻唑啉具有强烈的烤肉和爆米花等香味,并且稳定持久,嗅觉阈值低,可用于面包、比萨等烘烤食品、肉食品及特殊茶饮料的制作,赋予食品浓厚的特征风味。噻唑啉化合物在自然界中可以被降解,这样对环境的影响就会降低。

应用

2-乙酰基-2-噻唑啉具有药草香和草香香调,有脆鸡皮、青葱、麦片和炒麦香气并带有坚果的底韵。1~5mg/kg 的浓度,具有炸土豆片、爆玉米的风味,并有咸味感觉。天然存在于鸡肉、甜玉米、牛肉等中,为天然等同香料。主要用于烘烤类香精中,例如炸土豆、甜麦片、爆玉米、坚果、巧克力、烤面包、烤肉类等风昧的香精中。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-乙酰基-2-噻唑啉
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

2-乙酰基-2-噻唑啉 上下游产品信息

上游原料

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2-乙酰基-2-噻唑啉 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16A32642-乙酰基-2-噻唑啉
2-Acetyl-2-thiazoline
29926-41-81g90元
2024/01/16XW0229926418032-乙酰基-2-噻唑啉
2-Acetyl-2-thiazoline
25g444元

2-乙酰基-2-噻唑啉 生产厂家

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艾科试剂 4008-755-333 18080918076 800078821@qq.com 中国 9725 55
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TCI AMERICA 800-4238616 sales@tciamerica.com 美洲 23662 75
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江苏博思特化工科技有限公司 15651337098 15651337098@163.com 中国 1034 58
Shanghai Daken Advanced Materials Co.,Ltd +86-371-66670886 info@dakenam.com 中国 15371 58
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Aladdin Scientific Corporation +1-833-552-7181 sales@aladdinsci.com 美国 57511 58
Shanghai Acmec Biochemical Technology Co., Ltd. +undefined18621343501 product@acmec-e.com 中国 33349 58
浙江ZHEJIANG JIUZHOU CHEM CO., LTD +86-0576225566889 +86-13454675544 admin@jiuzhou-chem.com;jamie@jiuzhou-chem.com;alice@jiuzhou-chem.com 中国 20000 58
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  • FEMA 3817
  • FEMA NUMBER 3817
  • 2-ACETYL-2-THIAZOLINE
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