淀粉(HK)检测试剂盒
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- CAS号:
- 英文名:
- Starch (HK) Assay Kit
- 英文别名:
- Starch (HK) Assay Kit
- 中文名:
- 淀粉(HK)检测试剂盒
- 中文别名:
- 淀粉(HK)检测试剂盒
- CBNumber:
- CB42968199
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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淀粉(HK)检测试剂盒性质、用途与生产工艺
用途
本试剂盒适于酶促定量测定食物及其他材料中的天然淀粉水平。首先淀粉通过淀粉葡糖苷酶催化水解为葡萄糖的反应。随后,三磷酸腺苷(ATP)通过己糖激酶催化磷酸化葡萄糖。之后,在存在氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的条件下,葡萄糖-6-磷酸(G6P)通过葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)催化反应磷酸化为6-磷酸-葡萄糖酸。在这一氧化反应中,相等摩尔数量的NAD被还原为NADH。因而,340nm吸光增加值即与葡萄糖浓度直接成正比。
淀粉(HK)检测试剂盒
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