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维生素 B2

维生素 B2, 83-88-5, 结构式
维生素 B2
CAS号:
83-88-5
英文名:
Riboflavin
英文别名:
VITAMIN B2;RIBOFLAVINE;(-)-RIBOFLAVIN;Flavaxin;Riboflavin Vitamin B2;Riboflavin Universal;Vitamin B2 (Riboflavine);VIT B2;LACTOFLAVIN;Riboflavin CRS
中文名:
维生素 B2
中文别名:
乙二素;乳黄素;维酶素;核黄素;普迪沙;谷黄素;B2颗;维生素G;核醣黄素;维生素乙2
CBNumber:
CB4383318
分子式:
C17H20N4O6
分子量:
376.36
MOL File:
83-88-5.mol

维生素 B2化学性质

熔点:
290 °C (dec.)(lit.)
比旋光度:
-135 º (c=5, 0.05 M NaOH)
沸点:
504.93°C (rough estimate)
密度:
1.2112 (rough estimate)
折射率:
-135 ° (C=0.5, JP Method)
闪点:
9℃
储存条件:
2-8°C
溶解度:
Very slightly soluble in water, practically insoluble in ethanol (96 per cent). Solutions deteriorate on exposure to light, especially in the presence of alkali. It shows polymorphism (5.9).
形态:
Powder
酸度系数(pKa):
1.7(at 25℃)
颜色:
Yellow to orange
PH值:
5.5-7.2 (0.07g/l, H2O, 20°C)
气味 (Odor):
Slight odour
酸碱指示剂变色ph值范围:
6
水溶解性:
0.07 g/L (20 ºC)
敏感性:
Light Sensitive
Merck:
14,8200
BRN:
97825
BCS Class:
1
稳定性:
Stable, but light-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, reducing agents, bases, calcium, metallic salts. May be moisture sensitive.
InChIKey:
AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N
LogP:
-2.009 (est)
CAS 数据库:
83-88-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Riboflavine(83-88-5)
EPA化学物质信息:
Riboflavin (83-88-5)
安全信息
危险品标志: F,T
危险类别码: 11-23/24/25-39/23/24/25
安全说明: 24/25-45-36/37-16
危险品运输编号: UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany: 1
RTECS号: VJ1400000
F: 8-10-21
TSCA: Yes
海关编码: 29362300
毒害物质数据: 83-88-5(Hazardous Substances Data)
毒性: LD50 in rats (g/kg): >10 orally, 5.0 s.c., 0.56 i.p. (Unna, Greslin)

维生素 B2 MSDS


Riboflavin

维生素 B2 化学药品说明书


维生素B2|药典2005版
维生素B2注射液|药典2005版

维生素 B2性质、用途与生产工艺

简介

维生素B2又名核黄素,是一种水溶性维生素,人体无法自身合成,必须由食物供给,是维持人体正常生理功能和新陈代谢所不可或缺的。维生素B2参与细胞的正常生长,促进伤口愈合,坚固指甲和头发,还是辅酶的重要组成成分,参与碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质的合成与代谢,并参与红细胞的构成和铁的转运,有助于防治缺铁性贫血,同时还有一定降压作用,在临床上主要用于防治维生素B2缺乏所引起的口角炎、舌炎、唇干裂、结膜炎、阴囊炎以及脂溢性皮炎等。

83-88-5

食物来源

人体无法自身合成维生素B2,需要从食物中摄取,牛奶、奶酪、瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜、谷物粗粮、动物肝脏等食物中含有丰富的维生素B2,每日适当增加这些食物的摄入量便可满足人体对维生素B2的需求,不需要再额外补充,更重要的是,维生素B2是一种药物,药物都有副作用,长期服用维生素B2有可能发生畏光、视力模糊、视力减退、角膜炎等眼部副作用,因此,不推荐健康人群长期服用维生素B2,而一些有消化道溃疡、炎性肠病等消化系统疾病的患者,对食物存在吸收障碍,以及儿童、老年人、妊娠和哺乳期妇女等特殊人群,对维生素B2的需求量增加,这些人群发生维生素B2缺乏的风险增加,可以在医生的指导下补充维生素B2。

特点

维生素 B2的特点:

1、是易被光线(特别是紫外线)破坏;

2、是在碱溶液中加热可被破坏,故与食物、药物同用要多加注意;

3、是体内储量有限,必须每天补充。 

生理功能与作用

维生素B2(核黄素)是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。与维生素B1不同的是,维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化。临床上维生素B2片用于预防和治疗维生素B2缺乏症,如口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等;也可用于全胃肠道外营养及摄入不足所致营养不良、进行性体重下降等病的治疗。

缺乏症

维生素B2(核黄素)的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍,称为核黄素缺乏病; 维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂) ; 维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎; 维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕; 维生素B2缺乏还会引|起阴道瘙痒; 维生素B2的缺乏还会导致C门腔溃疡。

生产方法

D-核糖与3,4-二甲基苯胺经缩合、催化氢化得核糖胺,后者与重氮盐偶合、巴比妥酸环合即得维生素B2。

含量分析

FAO/WHO方法
含量分析应在非直射光中进行。取试样65.0mg,放入500ml棕色容量瓶中,加水5ml,俟完全悬浮湿润后,加2mol/L氢氧化钠溶液5ml使之溶解后立即加入100ml水和2.5ml冰醋酸,再用水定容至500.0m1。取此液20.0ml放入200ml棕色容量瓶中,加1.4%(W/V)醋酸钠液3.5ml后,用水定容。测定该溶液在444nm处的最大吸光度(A)。取比吸光度为328,计算C17H20N4O6的含量
含量(%)=(A×5000/328×W)×1.367
式中A——试样液在444nm处的吸光度;
W——试样量,g。
GB 14752—93方法
避光操作。准确称取试样150mg,置烧杯中,加冰醋酸2ml和水200ml,煮沸后放冷,移入500ml容量瓶中,定容。吸取该液5ml,移入100ml容量瓶中,加乙酸钠液(3.5g/250m1)7ml,定容。用分光光度法测定其在444nm处的吸收度,以水为空白。核黄素/%=100×A/323×m1(1-x2)
式中323——核黄素(C17H22N4O6)的吸光系数E1cm1%
A——试样液在444nm处的吸光度;
m1——试样量,g;
x2:——干燥失重,%。

毒性

ADI 0~0.5mg/kg(FAO/WHO,2001)。
小白鼠给予需要量的1000倍(0.34g/kg)未发现毒性。
GRAS(FDA §182.5695, §184.1695,2000)。

使用限量

GB 14880-94:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~5mg/kg;婴幼儿食品4~8mg/kg;食盐100~150mg/kg。
GB 2760--2002(mg/kg):配制酒1~2;营养性固体饮料10~17;即食早餐谷类食品7.5~17.5;果冻1.0~7.0;可可粉及其他口味营养型固体饮料10~22(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量);固体饮料10~13,用于营养强化盐(仅限于核黄素严重缺乏地区);胶基糖果16~33;含乳固体饮料9~16.5;豆奶粉、豆粉,6~15;豆浆、豆奶,1~3。
FAO/WHO(1988):合成品限用作色素。
FAO/WHO(1984):盐腌黄瓜,300mg/kg(单用或与其他色素合用);肉、汤、羹,200mg/kg(即食品);冷饮50mg/kg(最终产品,色素总量300mg/kg);加工干酪等按GMP。
FDA,§73.450,2000:作为色素以GMP为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
核黄素
方便米面制品
着色剂
0.05
 
维生素B2
西式糕点
营养强化剂
0.33-0.70mg/100g
 
维生素B2
运动营养食品
营养强化剂
0.2-20mg
 
核黄素
固体复合调味料
着色剂
0.05
 
维生素B2
较大婴儿和幼儿配方食品
营养强化剂
0.4-2 mg/100g
 
维生素B2
饼干
营养强化剂
0.33~0.67mg/100g
 

化学性质 

黄至橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦。熔点280℃(分解)。易溶于碱性溶液和氯化钠溶液,微溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚和氯仿。水溶液呈黄绿色,饱和水溶液呈中性。耐热性、耐酸性较好,在碱性溶液中或受紫外线照射则易受破坏,对还原剂也不稳定。大白鼠腹腔注射LD50560mg/kg,ADI 0~0.5mg/kg(FAO/WHO,1994)。

用途 

维生素B2做对照用

用途 

用法与功能:为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。

用途 

用于治疗核黄素缺乏症、结膜炎、营养性溃疡、全身营养障碍和其他疾病

用途 

生化研究,用于丙烯酰胺凝胶聚合作用的光催化剂,营养剂,临床药物属维生素B族,参与体内糖、脂肪、蛋白质代谢,维持正常视觉功能,促进生长。临床用于治疗缺乏维生素B2引起的口角炎、舌炎等症。

用途 

维生素B2是促进机体生长发育的维生素,在人体代谢过程中起重要的作用。缺乏时,易患结膜炎、口角炎、舌炎等症。我国规定可用于食盐,使用量为100~150mg/kg;在固体饮料中最大使用量为10~13mg/kg;在婴幼儿食品中使用量为4~8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0~5.0mg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1~2mg/kg。还可作为黄色着色剂。

用途 

核黄素存在绿色蔬菜、黄豆、稻谷、小麦、酵母、肝、心及乳类中,核黄素在体内分布于各组织中,构成体内递补氢化系中的辅酶,参与氧化还原反应,起传递氢原子的作用。当核黄素缺乏时,就会影响生物氧化,使代谢发生障碍,引起的病变多发生于口、眼、外生殖器,如口角炎、唇炎、眼结膜炎、阴囊炎等。核黄素主要用作医药、食品添加剂和饲料添加剂,在药用方面,用于复合维生素或维生素B2制剂,还用作糖衣片和胶囊的黄色着色剂。在用作食品添加剂时,一方面有强化营养的作用,另一方面也作为黄色着色剂。大鼠腹腔注射LD50为560mg/kg。

生产方法 

有很多合成方法,但以3,4-二甲基苯胺(见C8H11N,[95-64-7])与D-核糖缩合,经催化氢化后与苯胺偶合,再与巴比妥酸环合制得核黄素的方法较好。

生产方法 

D-核糖与3,4-二甲基苯胺经缩合、催化氢化得核糖胺,后者与重氮盐偶合、巴比妥酸环合即得本品。

生产方法 

维生素B2自然存在于动物的肝、肾以及肉类和乳类等食物中,工业上生产方法有发酵法和化学合成法。
发酵法
以葡萄糖、玉米浆、无机盐等为培养基,用特种活性菌阿氏假囊酵母(Eremothecium ashbyii)于28℃深层发酵培养9d,发酵液中约含6~8g/L的核黄素产品。提取收率为60%~70%。
合成法
较好的合成法是先在Ph=4和28~30℃下由3,4-二甲基苯胺与D-核糖缩合,然后经镍催化加氢还原得核糖胺,后与苯胺重氮盐在16~26℃下偶合,再用低亚硫酸钠(保险粉)还原,最后在醋酸中与巴比妥酸(四氧嘧啶)环合成维生素B2。

维生素 B2 上下游产品信息

上游原料

下游产品

维生素 B2 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-B0456维生素 B2
Riboflavin
83-88-5500mg400元
2024/01/25HY-B0456维生素 B2
Riboflavin
83-88-51g500元

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上海康拓化工有限公司 021-69185552 13701777608 kangtuochem@163.com 中国 4370 55
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