L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
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- CAS号:
- 99016-42-9
- 英文名:
- D-Alaninamide, L-.alpha.-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-, hydrate (2:5)
- 英文别名:
- Alitanle;ALITAME(P);Alitame [usan];Unii-6ki9m51jog;Alitame hydrate;Alitame (250 mg);3'-N-[[4-(acetylaMino)phenyl]sulfonyl]-3'-N-deMethylazithroMycin;D-Alaninamide, L-.alpha.-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-, hydrate (2:5);D-Alaninamide, L-.alpha.-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-, hydrate (2:5) USP/EP/BP
- 中文名:
- L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
- 中文别名:
- 水合阿力甜;阿力甜水合物;阿力甜 USP标准品;L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
- CBNumber:
- CB51212737
- 分子式:
- C14H25N3O4S?2.5H2O
- 分子量:
- 752.9384
- MOL File:
- 99016-42-9.mol
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L-天门冬酰-D-丙氨酰胺化学性质
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熔点:
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132 - 137°C
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储存条件:
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Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
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溶解度:
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DMSO, Methanol (Slightly)
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形态:
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Solid
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颜色:
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White to Off-White
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. odorless
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香型:
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odorless
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稳定性:
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Hygroscopic
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LogP:
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0.578 (est)
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L-天门冬酰-D-丙氨酰胺性质、用途与生产工艺
化学性质
白色结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的2000倍；风味与蔗糖接近，无后苦味和金属味，甜感迅速，留甜微弱。无嗅或微有特征性臭味。不吸水。易溶于乙醇(61%)、甘油(53.7%)、甲醇(41.9%)和水(13.1%)，微溶于氯仿。耐热性、耐酸碱性好。
用途
甜味剂。
生产方法
由L-天冬氨酸、D-丙氨酸等合成而得(参见美国专利USP4411925，1983、10、25)。
L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
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