α-异甲基紫罗兰酮

α-异甲基紫罗兰酮性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.97；冷饮0.98；糖果4.9；焙烤食品4.3；布丁类0.05；胶姆糖0.80。
适度为限(FDA§172．515，2000)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

化学性质 

透明无色至微黄色液体，具有较差的紫罗兰香气，有甜味。沸点238℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。

用途 

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。

用途 

广泛用于调配日化、食用香精

生产方法 

由柠檬醛与丁酮缩合成甲基假紫罗兰酮，然后在强碱和高温下环合而成。

α-异甲基紫罗兰酮 上下游产品信息

上游原料

下游产品

α-异甲基紫罗兰酮 试剂级价格

更新日期	产品编号	产品名称	CAS编号	包装	价格
2024/01/16	M0647	α-异-甲基紫罗酮 alpha-iso-Methylionone	127-51-5	25ML	285元
2016/01/25	SB00795DA	3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮 3-methyl-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-enyl)but-3-en-2-one	127-51-5	1GR	149元

α-异甲基紫罗兰酮 生产厂家

 

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