2-壬烯醛
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- CAS号:
- 2463-53-8
- 英文名:
- 2-Nonenal
- 英文别名:
- Nsc20746;2-nonenal;FEMA 3213;NON-2-ENAL;T2 NONENAL;2-NONEN-1-AL;2-TRANS-NONENAL;β-Hexylacrolein;(2Z)-NON-2-ENAL;α-Nonenyl aldehyde
- 中文名:
- 2-壬烯醛
- 中文别名:
- 2-壬烯醛
- CBNumber:
- CB6427997
- 分子式:
- C9H16O
- 分子量:
- 140.22
- MOL File:
- 2463-53-8.mol
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2-壬烯醛性质、用途与生产工艺
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-壬烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气，稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。
天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
生产方法
由9，10，12-三羟基硬脂酸氧化而成。
2-壬烯醛
上下游产品信息
上游原料
下游产品
2-壬烯醛
生产厂家
全球有 80家供应商
2-壬烯醛国内生产厂家
2463-53-8, 2-壬烯醛 相关搜索:
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