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2-甲基-3-戊烯酸

毒性 使用限量

2-甲基-3-戊烯酸, 37674-63-8, 结构式
2-甲基-3-戊烯酸
CAS号:
37674-63-8
英文名:
2-methylpent-3-en-1-oic acid
英文别名:
3-Pentenoic acid, 2-methyl-;2-methylpent-3-en-1-oic acid
中文名:
2-甲基-3-戊烯酸
中文别名:
2-甲基-3-戊烯酸
CBNumber:
CB6939186
分子式:
C6H10O2
分子量:
114.14
MOL File:
37674-63-8.mol

2-甲基-3-戊烯酸化学性质

熔点:
17.3°C (estimate)
沸点:
216.76°C (estimate)
密度:
0.9660
折射率:
1.4402
FEMA:
3464 | 2-METHYL-3-PENTENOIC ACID
酸度系数(pKa):
4.52±0.10(Predicted)
气味 (Odor):
at 1.00 % in ethyl alcohol. cranberry hazelnut nutty
香型:
nutty
JECFA Number:
347
LogP:
1.41
EPA化学物质信息:
3-Pentenoic acid, 2-methyl- (37674-63-8)
安全信息

2-甲基-3-戊烯酸性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：无醇饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、布丁、凝胶制品、胶姆糖、谷类制品，均10.0mg/kg。

2-甲基-3-戊烯酸 上下游产品信息

上游原料

下游产品

2-甲基-3-戊烯酸 生产厂家

全球有 4家供应商   2-甲基-3-戊烯酸国内生产厂家
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