植物多糖

多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成的一类结构复杂且庞大的糖类物质,是构成生命的四大基本物质之一。目前已从近百种植物中提取出了多糖,这些植物多糖具有非常重要与特殊的生物活性。
1、 免疫调节作用
研究发现,植物多糖最重要的药理作用为免疫促进作用。植物多糖具有广谱免疫调节活性,并能通过免疫调节作用发挥多种生理活性。植物多糖对免疫系统的调节作用主要包括:激活巨噬细胞和自然杀伤细胞使其产生相关的细胞因子;活化B淋巴细胞和T淋巴细胞;激活补体系统;影响肌体免疫信息;参与调节神经-内分泌-免疫(NM)网络;打破肌体免疫系统损伤造成的免疫耐受,提高免疫系统对抗原的识别能力等。
2、抗肿瘤活性
植物多糖的抗肿瘤作用与单糖间糖苷键的结合方式有关。目前认为以β-D-葡聚糖为主的多糖具有明显的抗肿瘤活性。大多数多糖的抗肿瘤活性是通过激活肌体的免疫系统而起作用,少数多糖不通过免疫系统介导,而是通过引起细胞凋亡,影响信号转导、膜蛋白及肿瘤细胞附着等直接杀死肿瘤细胞。其抗肿瘤活性的特点是毒副作用小或基本无毒,与化疗药物适当组合可降低或免除化疗药物骨髓抑制等不良反应。
3、抗衰老作用
植物多糖的抗衰老作用主要涉及以下四个方面:加强DNA的复制与合成,提供必须的微量元素与营养来延长动物的生长期,提高动物对非特异性刺激的抵抗能力以达到强壮作用;调节蛋白质和核酸、糖和脂质代谢;抗脂质过氧化与抑制脂褐质作用;提高机体超氧化物歧化酶(SOD)活力,清除机体内脂质过氧化物(LPO)和丙二醛(MDA),抑制MAOB的作用,以抗衰老。
4、降血糖作用
植物多糖降血糖作用可能与影响糖代谢酶的活性,加速糖的分解,抑制糖异生或肝肌糖原的输出,促进外周组织对葡萄糖的利用及对激素的调节有关。研究发现,马齿苋粗多糖可显著降低糖尿病小鼠的空腹血糖浓度、血清总胆固醇和甘油三酯的浓度,并可显著提高高密度脂蛋白和血浆胰岛素水平。灵芝多糖对四氧嘧啶致高血糖小鼠及去甲肾上腺素致高血糖小鼠具有明显降血糖作用。
5、抗炎作用
炎症反应是具有血管系统的活体组织对损伤因子作出的防御反应,表现为红、肿、热、痛和功能障碍,是肌体对于刺激的一种防御反应。研究发现,灰树花β-葡聚糖对实验动物急性、慢性炎症均有明显的抗炎作用。金耳多糖对大鼠过敏性气通炎症具有抑制作用。
6、其他作用
植物多糖除具有上述的生物活性外,还具有多种其他作用。如抗凝血活性,镇痛活性,抗病毒作用,抗辐射作用,促进创伤愈合、减轻肝损伤以及治疗骨质疏松等活性。
随着各种植物多糖的生物活性的不断深入研究,其在保健食品和医药应用等方面有很广的开发前景,多糖也逐渐成为当今新药开发的重要方向之一。在未来,植物多糖一定能在抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等方面为人类的健康做出贡献。
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