羧甲基纤维素钠(简称 CMC)是一种可溶于水的高分子结构的纤维素醚，无嗅、无味、无毒，白色或微黄色的颗粒絮状粉末，溶于水为透明体，具有良好的乳状、打散、悬浮和粘结作用，广泛应用于石油、化工、洗涤剂、陶瓷、卷烟、印染、纺织、食品、医药、电焊条等行业，有“工业味精”之称。
羧甲基纤维素钠(CMC)可以应用在以下工业中：
（1）在洗涤剂中，CMC可用作抗污垢沉积剂。
（2）在石油钻探中可用于保护油井作为泥浆稳定剂、保水剂。
（3）在纺织工业中用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理。
（4）可用作涂料的防沉剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂，用在腻子中做保水剂、增稠剂、粘合剂。
（5）在造纸行业用作纸张施胶剂。
（6）在化妆品中作为水溶胶，在牙膏中用作增稠剂。
（7）CMC可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、成膜材料等。