2-(甲基二硫基)丙酸乙酯
| 中文名称 | 2-(甲基二硫基)丙酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-(甲基二硫基)丙酸乙酯 |
| 英文名称 | ETHYL 2-(METHYLDITHIO)PROPIONATE |
| 英文同义词 | ETHYL 2-(METHYLDITHIO)PROPIONATE, 98+%;2-(Methyldithio)propionic acid ethyl ester;2-(methyldithio)-propanoicaciethylester;ETHYL 2-(METHYLDITHIO)PROPIONATE;Propanoic acid, 2-(methyldithio)-, ethyl ester;ethyl 2-(methyldisulfanyl)propanoate;ethyl 2-(methyl dithio) propionate USP/EP/BP |
| CAS号 | 23747-43-5 |
| 分子式 | C6H12O2S2 |
| 分子量 | 180.29 |
| EINECS号 | 245-862-0 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 23747-43-5.mol |
| 结构式 |  |
2-(甲基二硫基)丙酸乙酯 性质
| 沸点 | 105 °C (12 mmHg) |
|---|---|
| 密度 | 1.12 |
| 折射率 | 1.499-1.501 |
| FEMA | 3834 | ETHYL 2-(METHYLDITHIO)PROPIONATE |
| 闪点 | 89 °C |
| 气味 (Odor) | 硫磺果香味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 581 |
| LogP | 2.75 |
| CAS 数据库 | 23747-43-5 |
| EPA化学物质信息 | Ethyl 2-(methyldithio)propionate (23747-43-5) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-（甲基二硫基）丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。沸点105℃(1600Pa)。极难溶于水，溶于醇类和油类。用途
食品用香料。安全信息
| 安全说明 | 24/25 |
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| 提供商 | 语言 |
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英文
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