康酿克油(白)
| 中文名称 | 康酿克油(白) |
|---|---|
| 中文同义词 | 糠粮克白油;康酿克油;康酿克油(白);康乃克油,亦称“葡萄渣油”;天然康乃克油;葡萄(VITIS VINIFERA)叶油;人造康酿克油;康酿克油(白/绿 天然) |
| 英文名称 | COGNAC OIL |
| 英文同义词 | FEMA 2331;FEMA 2332;COGNAC OIL;COGNAC OIL WHITE;cognacoil,green;greencognacoil;Naturalcognacoil;VITIS VINIFERA (GRAPE) LEAF OIL |
| CAS号 | 8016-21-5 |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-403-4 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;日化原料;单方精油;香料 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
康酿克油(白) 性质
| 密度 | 0.870 g/mL at 25 °C |
|---|---|
| 折射率 | n |
| FEMA | 2331 | COGNAC OIL, GREEN |
| 闪点 | 152 °F |
| 形态 | 液体 |
| 气味 (Odor) | 酒味 |
| 香型 | herbal |
| EPA化学物质信息 | Oils, cognac (8016-21-5) |
GRAS(FEMA；FDA§132．20，2000)。FEMA(mg/kg)：饮料，2；冷饮8.2；糖果12；焙烤食品14；胶姆糖56：酒类390；调味料1.0。Cognac oil 主要存在于酒渣中，具有独特的脂肪酸组成。包括 59.26% 棕榈酸、11.92% 亚油酸、8.97% 肉豆酸、8.3% 油酸等。Cognac oil R6G (Rhodamine 6G)在所有膜的通透性增加。
化学性质
淡黄、淡绿至带蓝绿色挥发性精油，具有强烈的白兰地酒和水果、油脂、青草香气。溶于大多数非挥发性油和矿物油，极难溶于丙二醇，不溶于甘油。用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要供配制甜酒和各种水果香精。生产方法
由葡萄酒蒸馏时的副产品或由葡萄发酵液中的葡萄组织和微生物残渣(俗称酒泥)经水蒸气蒸馏而得。