己酸丙酯
| 中文名称 | 己酸丙酯 |
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| 中文同义词 | 己酸正丙酯,97%;己酸正丙酯;己酸丙酯;天然 己酸丙酯;己酸正丙酯(CAS号:626-77-7);己酸丙酯, ≥98.0% |
| 英文名称 | Caproic acid propyl ester |
| 英文同义词 | CAPROIC ACID PROPYL ESTER;FEMA 2949;PROPYL HEXANOATE;n-Propyl hexanoate, Caproic acid propyl ester, Propyl caproate;Caproic acid propyl ester, Propyl caproate;Propyl hexanoate >=98.0%;Propyl hexanoate,n-Propyl hexanoate, Caproic acid propyl ester, Propyl caproate;1-Propyl n-caproate |
| CAS号 | 626-77-7 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 | 158.24 |
| EINECS号 | 210-963-0 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;合成;有机化工原料;其他原料;原料;合成香料;香精香料 |
| Mol文件 | 626-77-7.mol |
| 结构式 |  |
己酸丙酯 性质
| 熔点 | -69 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 187 °C (lit.) |
| 密度 | 0.867 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 2949 | PROPYL HEXANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 125 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 161 |
| LogP | 3.37 |
| CAS 数据库 | 626-77-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propyl caproate(626-77-7) |
| EPA化学物质信息 | Propyl hexanoate (626-77-7) |
GRAS(FEMA)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈菠萝和黑莓香气，有醚香。熔点-69℃，沸点187℃。溶于乙醇，不溶于水。用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、罗甘莓等水果型香精。生产方法
由己酸和丙醇在对甲苯磺酸存在下于苯介质中酯化而成。| 提供商 | 语言 |
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