异丁酸丁酯
| 中文名称 | 异丁酸丁酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基丙酸丁酯;异丁酸正丁酯;丁基-2-甲基丙酸酯;异丁酸正丁酯, 98%+;异丁酸丁酯;天然 异丁酸丁酯;异丁酸正丁酯(CAS号:97-87-0) |
| 英文名称 | Butyl isobutyrate |
| 英文同义词 | N-BUTYL ISOBUTYRATE;N-BUTYL 2-METHYLPROPANOATE;2-methyl-propanoicacibutylester;2-methylpropanoicacidbutylester;Butyl ester of 2-methylpropanoic acid;Butyl isobutanoate;butylisobutanoate;Isobutyric acid, butyl ester |
| CAS号 | 97-87-0 |
| 分子式 | C8H16O2 |
| 分子量 | 144.21 |
| EINECS号 | 202-614-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类香料;酯类;酯;羰基化合物;化工原料;ester Flavor;A-BFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;A-B;分析试剂-色谱试剂;有机化工原料;合成香料;香精香料 |
| Mol文件 | 97-87-0.mol |
| 结构式 |  |
异丁酸丁酯 性质
| 熔点 | -88.07°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 155-156 °C(lit.) |
| 密度 | 0.862 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2188 | BUTYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 110 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 甜甜的果味，绿色热带苹果香蕉味 |
| 香型 | fruity |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.022ppm |
| JECFA Number | 188 |
| LogP | 2.65 |
| CAS 数据库 | 97-87-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester(97-87-0) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester (97-87-0) |
按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为900mg。计算中的当量因子(e)取72.10。
或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料8.7；冷饮4.0～5.0；糖果19；焙烤食品39；胶姆糖2000。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于罗马母菊精油中。
或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料8.7；冷饮4.0～5.0；糖果19；焙烤食品39；胶姆糖2000。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，具有强烈的新鲜苹果和菠萝似水果香味。沸点166℃。闪点45℃。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。天然品存在于罗马母菊精油中。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、苹果及浆果类型的香精。生产方法
由异丁酸和正丁醇在硫酸存在下酯化而成。类别
易燃液体毒性分级
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤可燃性危险特性
遇热, 明火, 强氧化剂易燃; 热分解排出有毒辛辣刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 防火, 与氧化剂分开存放灭火剂
二氧化碳, 干粉, 泡沫安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-36/37/38 |
| 安全说明 | 26 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | UA2466945 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29156000 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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