夏香薄荷油
夏香薄荷油 性质
| 密度 | 0.875-0.954 g/cm3(Temp: 25 °C) |
|---|---|
| FEMA | 3013 | SAVORY SUMMER OIL (SATUREJA HORTENSIS L.) |
| 气味 (Odor) | 辣味，小茴香气味 |
| 香型 | medicinal |
| EPA化学物质信息 | Oils, savory, summer (8016-68-0) |
按酚类测定法(OT-37)测定以香芹酚计的酚含量。GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
LD50 1370mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：调味料10～50；糖果及焙烤食品4.0。
LD50 1370mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：调味料10～50；糖果及焙烤食品4.0。
化学性质
浅黄至深褐色挥发性精油，具有百里香草或牛至似的辛辣香气。溶于大多数非挥发性油和矿物油，几乎不溶于甘油和丙二醇。具有一定防霉特性。用途
香料。主要用于沙司、调味料、肉类罐头和泡菜等。用途
香辛料。以肉类制品为主，对鸡、鸭、蛋、汤等调理均有独特风味，整片用或粉状用均可。新鲜叶子常用作冷盘中的装饰。在欧洲常用以与豆类蔬菜共煮，有特殊风味。古罗马时代与醋混合后制成饮料，甚受欢迎。生产方法
开花前收摘，砍下的茎叶一般置于阴凉处干燥后密闭保藏。生产方法
由唇形科植物欧洲薄荷(Saturlea hortensis)的干燥整株植物经水蒸气蒸馏而得。安全信息
| 毒害物质数据 | 8016-68-0(Hazardous Substances Data) |
|---|---|
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 1.37 g/kg (0.79-1.95 g/kg) and the acute dermal LD50 value as 0.34 g/kg (0.25-0.43 g/kg) in rabbits and as > 2.5 g/kg in guineapigs (Moreno, 1975). |