蛋白酶 (枯草杆菌)
| 中文名称 | 蛋白酶 (枯草杆菌) |
|---|---|
| 中文同义词 | 蛋白酶A.S1398;(进口)蛋白酶VIII;国产;COMPOUND PROTEINASE 复合蛋白酶;PROTEINASE(BACILLUS SUBTILIS蛋白酶(枯草杆菌);碱性蛋白酶 >100000U/G;蛋白酶 K(-20℃);蛋白酶 ,细菌 (+4℃) |
| 英文名称 | EC 3.4.21.14 |
| 英文同义词 | protease for total dietary fiber assay;protease type viii bacterial;protease type xxxi;Proteinase, bacterial,Alkaline Protease, Protease from Bacillus licheniformis, Proteinase from Bacillus licheniformis, Subtilisin Carlsberg, Subtilo peptidase A;ALCALASE2.4LFG;ALCALASE2.5L;Subtilisin Carslberg;Alcalase? 2.4L |
| CAS号 | 9014-01-1 |
| 分子式 | Unspecified |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-752-2 |
| 相关类别 | 酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;氨基酸;氨基酸类;分子生物学;酶类;化学试剂;对照品;医用原料;生化试剂-酶类;化工产品-有机化工;饲料添加剂;功能性添加剂化工原料;中药对照品;Hydrolases;Specialty Enzymes;25kg/drum;精细化工原料;日用化学品;化学试剂;有机原料 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
蛋白酶 (枯草杆菌) 性质
| 密度 | 1.3 |
|---|---|
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 水溶解性 | 100g/L at 25℃ |
| 稳定性 | 冷藏 |
| LogP | -3.1 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 9014-01-1 |
| EPA化学物质信息 | Subtilisin (9014-01-1) |
GB 2760-2001：蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业、乳制品，均GMP。
化学性质
澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)。混溶于水，相对密度约为1.06。最适温度50～60℃，pH8.5(6～10)。用途
蛋白水解酶制剂。主要用于明胶生产，可大大缩短萃取时间。亦用于植物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。生产方法
由地衣状芽孢杆菌(Baeillus licheni formis)经深层发酵制得。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50： 3700 毫克/公斤刺激数据
眼睛-兔子 3 毫克 中度可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾储运特性
通风低温干燥灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水职业标准
CL 0.00006 毫克/立方米安全信息
| 危险品标志 | Xn,N |
|---|---|
| 危险类别码 | 37/38-41-42-36/37/38-50-22 |
| 安全说明 | 23-24-26-36/37/39-22-36/37-61-45-39 |
| 危险品运输编号 | 3082 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | UK9540000 |
| F | 3-10 |
| 海关编码 | 35079090 |
| 毒害物质数据 | 9014-01-1(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orl-rat: 3700 mg/kg FCTXAV 7,581,69 |