壬酸异戊酯

壬酸异戊酯

中文名称壬酸异戊酯
中文同义词壬酸异戊酯
英文名称FEMA 2078
英文同义词ISOAMYL PELARGONATE;ISOAMYL NONANOATE;FEMA 2078;Isoamyl nonoate;Isopentyl nonanoate;Nonanoic acid, isopentyl ester;nonanoicacid,3-methylbutylester;ISOAMYL NONANOATE 96+%
CAS号7779-70-6
分子式C14H28O2
分子量228.37
EINECS号231-933-3
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;香精香料中间体;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L
Mol文件7779-70-6.mol
结构式壬酸异戊酯 结构式

壬酸异戊酯 性质

沸点260 °C(lit.)
密度0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.429(lit.)
FEMA2078 | ISOAMYL NONANOATE
闪点>230 °F
气味 (Odor)花果香味
香型fruity
JECFA Number48
LogP5.84
CAS 数据库7779-70-6
EPA化学物质信息Isoamyl nonanoate (7779-70-6)

壬酸异戊酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料1.5;糖果3.0;冷饮3.3;焙烤制品4.0。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质 
无色油状液体。呈坚果、油脂和杏似香气,有水果、葡萄酒、康酿克一朗姆酒香韵。沸点260~265℃。溶于乙醇。不溶于水。
天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。
用途 
食品用香料。主要用于配制杏子和坚果类香精。
生产方法 
由异戊醇和壬酸酯化而成。

安全信息

WGK Germany3

MSDS信息

提供商 语言
英文

壬酸异戊酯 上下游产品信息

上游原料
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