异丁酸橙花酯
| 中文名称 | 异丁酸橙花酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | (Z)-2-甲基-丙酸-3,7-二甲基-2,6-亚辛基酯;异丁酸橙花酯;异丁酸橙花酯(CAS号:2345-24-6);(Z)-3,7-二甲基辛-2,6-二烯-1-基异丁酸盐 |
| 英文名称 | NERYL ISOBUTYRATE |
| 英文同义词 | NERYL ISOBUTYRATE;FEMA 2775;(z)-2-methylpropanoicacid3,7-dimethyl-2,6-octadienylester;2-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(z)-propanoicaci;2-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(Z)-Propanoicacid;3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(z)-isobutyricaci;cis-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ylisobutyrate;NERY ISO BUTYRATE |
| CAS号 | 2345-24-6 |
| 分子式 | C14H24O2 |
| 分子量 | 224.34 |
| EINECS号 | 219-061-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N |
| Mol文件 | 2345-24-6.mol |
| 结构式 |  |
异丁酸橙花酯 性质
| 沸点 | 229 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.895 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 2775 | NERYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 气味 (Odor) | 为 果味，覆盆子气味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 73 |
| LogP | 4.98 |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, (2Z)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (2345-24-6) |
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果3.3；焙烤食品5.4。
天然品存在于酒花油等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸橙花酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈优雅甜香的玫瑰似香气，带有微弱水果似底香，似草莓甜味。沸点232℃。几不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于酒花油等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由橙花醇与异丁酸酐或异丁酸酯化而成。安全信息
| WGK Germany | 2 |
|---|---|
| RTECS号 | UA2468500 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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