硫代乙酸糠酯
| 中文名称 | 硫代乙酸糠酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸糠硫醇酯,99%;硫代乙酸糠酯;醋酸糠硫醇酯;S-硫代乙酸糠酯;硫代乙酸糠酯(味道大);硫代乙酸糠;硫代乙酸糠酯,醋酸糠硫醇酯,S-(2-呋喃甲基)硫代乙酸酯;硫代硫酸糠酯,99% |
| 英文名称 | Furfuryl thioacetate |
| 英文同义词 | FURFURYL THIOACETATE FEMA NO.3162;S-(2-furfuryl)-ethanethioate,S-(2-furfuryl)-ethanethioate,S-(2-furanylmethyl)esterethanethioicacid;(Furan-2-yl)methanethiol acetate;Thioacetic acid S-(2-furanylmethyl) ester;Thioacetic acid S-(2-furylmethyl) ester;S-Furfuryl thioacetate,99%;2-FuranMethanethiol Acetate;2-Furfurylthiol Acetate |
| CAS号 | 13678-68-7 |
| 分子式 | C7H8O2S |
| 分子量 | 156.2 |
| EINECS号 | 237-173-9 |
| 相关类别 | 羰基化合物;硫酯类香料;通用试剂;呋喃;杂环砌块;中间体;食品添加剂;食用香料（增香剂）;thioester Flavor;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Building Blocks;Furans;Heterocyclic Building Blocks;天然等同香料和人造香;有机化工原料;化工原料;香精香料中间体;化工材料;香精香料 |
| Mol文件 | 13678-68-7.mol |
| 结构式 |  |
硫代乙酸糠酯 性质
| 沸点 | 90-92 °C/12 mmHg (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.171 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3162 | FURFURYL THIOACETATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 199 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 深棕色 |
| 比重 | 1.171 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。咖啡味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 1074 |
| LogP | 1.66 |
| CAS 数据库 | 13678-68-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ethanethioic acid, S-(2-furanylmethyl) ester(13678-68-7) |
| EPA化学物质信息 | Ethanethioic acid, S-(2-furanylmethyl) ester (13678-68-7) |
硫代乙酸糠酯可用作风味剂，用于食品药品化工等领域，如制备一种烤牛肉油状香精、液体咖啡等。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.20；胶冻和布丁、冷饮，1.0；糖果1.5。
天然品存在于咖啡等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
硫代乙酸糠酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈咖啡似香气。沸点90～92℃(1600Pa)。天然品存在于咖啡等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途
用作食用香精安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 3334 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 9 |
| 海关编码 | 29321900 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/01/16 | B21821 | 硫代硫酸糠酯, 99% S-Furfuryl thioacetate, 99% | 13678-68-7 | 5g | 286元 |
| 2024/01/16 | B21821 | 硫代硫酸糠酯, 99% S-Furfuryl thioacetate, 99% | 13678-68-7 | 25g | 710元 |