癸醛
中文名称 | 癸醛 |
---|---|
中文同义词 | 羊腊醛;癸醛;十碳酸醛;羊蜡醛;正癸醛;羊蜡醛,正癸醛,十碳酸醛;癸醛,97%;C10-醛 |
英文名称 | Decyl aldehyde |
英文同义词 | 1-nonanecarbaldehyde;C-10 Aldehyde;c-10aldehyde;Caprinaldehyd;caprinicaldehyde;Cuprylaldehyde;Decylic aldehyde;decylicaldehyde |
CAS号 | 112-31-2 |
分子式 | C10H20O |
分子量 | 156.27 |
EINECS号 | 203-957-4 |
相关类别 | 提取物;医药原料;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;香精香料;天然认证产品;羰基化合物;合成香料;日用品;香料及香精;Aldehydes;有机化工;氟化学;植提;植物生化提取物;天然香料;有机化工原料;其他原料;化工原料;化工材料;单体香料;标准品;合成;Pharmaceutical Intermediates;Building Blocks;C10-C12;Carbonyl Compounds;Carthamus tinctorius (Safflower oil);Chemical Synthesis;Citrus aurantium (Seville orange);Humulus lupulus (Hops);Nutrition Research;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);s wort);Zingiber officinale (Ginger) |
Mol文件 | 112-31-2.mol |
结构式 |
癸醛 性质
熔点 | 7 °C |
---|---|
沸点 | 207-209 °C (lit.) |
密度 | 0.83 g/mL at 20 °C 0.83 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气密度 | >1 (vs air) |
蒸气压 | ~0.15 mm Hg ( 20 °C) |
FEMA | 2362 | DECANAL |
折射率 | n |
闪点 | 186 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 可溶于乙腈(少量)、氯仿(少量)、甲醇(少量) |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明,无色 |
气味 (Odor) | 宜人的气味 |
香型 | aldehydic |
嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.0004ppm |
水溶解性 | INSOLUBLE |
敏感性 | Air Sensitive |
JECFA Number | 104 |
BRN | 1362530 |
Dielectric constant | 8.1(Ambient) |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
InChIKey | KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 3.8 at 35℃ |
CAS 数据库 | 112-31-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Decanal(112-31-2) |
EPA化学物质信息 | Decanal (112-31-2) |
癸醛是一种重要的有机原料和香料,天然存在于柑橘、柠檬、园柚、西红柿、草莓等果实中,可以调配橙子、柑橘、柠檬的食用香精。
正癸醛分工业级和香料级两个大的规格。工业级癸醛主要用于精细化工合成和医药中间体。香料级产品主要用于调配花香、果香类香精,可应用于日化、食品、烟草、饲料添加剂等产品中。由于正癸醛的不稳定性,在某些场合,常将正癸醛做成缩醛来使用,香气较弱,用量增加,用于有机合成和作香料用。按醛测定法(OT-6)测定。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取78.14。宜用GT-10-4中用非极性柱方法测定。Adl尚未规定(FAO/WHO,1994)。GRAS(FDA§182.60,2000)。
LD503.730mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料2.3;冷饮4.1;糖果5.7;焙烤食品6.6;布丁类3.0;胶姆糖0.6。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
正癸醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。沸点207-209℃,相对密度0.825-0.829,折射率 1.427-1.430,闪点82℃,溶于同体积80%乙醇与油质香料,酸值<5。脂蜡香尖刺有力,香气青辛微甜,有似甜橙油与柠檬油以及玫瑰样和蜡香的后韵。0.0005%以下时香味愉快。用途
微量用做柑橘型头香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、金合欢、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蜡香,在甜橙、香柠檬、薰衣草中取其柑橘样果香。用途
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。用途
用于有机合成和作香料用。常用作鸢尾、橙花、素馨、香叶、香堇、玫瑰等香精的调配原料,在制造人工香柠檬油、橙花油、玫瑰油时也少量使用。生产方法
存在于天然玫瑰油、柠檬草油、胡荽子油、柑桔油、鸢尾根油、橙花油等中,可通过生成亚硫酸氢盐化合物,然后同其他醛一起从精油里分离出来。工业上生产癸醛,是将癸醛与蚁酸的钡盐混合物在减压下蒸馏制得;或将十一烯酸先制成羟基十一烯酸后干馏制得。也可以用C7-C12组成的正构混合脂肪醇在210℃下用硼酸处理,并同时蒸出生成的水和杂质:将得到的癸醇硼酸酯用热水分解,析出的癸醇用真空蒸馏提纯:然后,在铜铬催化剂下,在200-220℃和减压操作下将癸醇脱氢得到癸醛:工业品癸醛为淡黄色透明液体,含醛量不低于70%(沪Q/QBH 88-79)。生产方法
由癸酸还原或癸醇氧化而得。安全信息
危险品标志 | Xi |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 26-36 |
危险品运输编号 | 3082 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | HD6000000 |
F | 8-10-23 |
自燃温度 | 200 °C |
Hazard Note | Irritant |
TSCA | Yes |
危险等级 | 9 |
包装类别 | III |
海关编码 | 29121900 |
毒害物质数据 | 112-31-2(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD50 orally in Rabbit: 3096 mg/kg LD50 dermal Rabbit 4183 mg/kg |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
|
英文
|
|
英文
|
|
中文
|
|
英文
|