食用焦磷酸亚铁 基本信息
| 中文名称 | 食用焦磷酸亚铁 |
|---|---|
| 中文同义词 | 食用焦磷酸亚铁 |
| 英文名称 | ferrous pyrophosphate for food |
| 英文同义词 | ferrous pyrophosphate for food |
| CAS号 | |
| 分子式 | Fe2O7P2 |
| 分子量 | 285.633322 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |  |
食用焦磷酸亚铁 性质
化学性质
白色无定形沉淀，其中含有过量的焦磷酸钠。在空气中容易氧化，经绿色转变成褐色。常用其水溶液。呈浅绿至暗灰绿色乳状液体。无臭。稍有铁味。用途
在食品工业中用作营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉，婴儿食品及其他一般食品。生产方法
硫酸亚铁法将食品级硫酸亚铁结晶加入盛有蒸馏水的反应器中溶解，在搅拌下缓慢加入食用焦磷酸钠溶液，加热至90℃以上进行反应30 min。待反应结束后，把此胶状溶液经离心分离(3000 r/min)10 min，除去上清液，得到沉淀再加人蒸馏水进行搅拌，再离心分离10 min，洗涤沉淀。除去上清液后再加入蒸馏水，经搅拌、洗涤、离心分离。收集沉淀，加入蒸馏水，用混合机充分混合搅拌，制得食用焦磷酸亚铁溶液。密封保存。其2FeSO4+Na4P2O7→Fe2P2O7+2Na2SO4
氯化亚铁法将已除去砷和重金属的精制氯化亚铁溶液加入反应器中，在搅拌下缓慢加入食用焦磷酸钠溶液，加热进行反应，生成反应溶液，经过滤，除去氯化钠，把此胶状溶液经离心分离，除去上清液，得到沉淀加入蒸馏水进行搅拌，再离心分离，洗涤沉淀。除去上清液后再加入蒸馏水，经搅拌，洗涤，离心分离。收集沉淀，加入蒸馏水，用混合机充分混合搅拌，制得食用焦磷酸亚铁溶液。密封保存。其
2FeCl2+Na4P2O7→Fe2P2O7+4NaCl