壬烯酸甲酯
| 中文名称 | 壬烯酸甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 壬烯酸甲酯;3-壬烯酸甲酯;反3-壬烯酸甲酯 |
| 英文名称 | FEMA 3710 |
| 英文同义词 | METHYL 3-NONENOATE;METHYL TRANS-3-NONENOATE;METHYL T3 NONENOATE;FEMA 3710;TRANS-NONENOIC ACID METHYL ESTER;3-Nonenoicacid,methylester;methyltrans-3-nonsenoate;methyl non-3-enoate |
| CAS号 | 13481-87-3 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.25 |
| EINECS号 | 236-786-9 |
| 相关类别 | 化工原料;原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N |
| Mol文件 | 13481-87-3.mol |
| 结构式 |  |
壬烯酸甲酯 性质
| 沸点 | 212.7±9.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 0.885 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3710 | METHYL 3-NONENOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 191 °F |
| 气味 (Odor) | 果味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 340 |
| LogP | 3.65 |
| EPA化学物质信息 | 3-Nonenoic acid, methyl ester (13481-87-3) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；水果冰品5.0；焙烤制品、软糖、糖食、糖霜、硬糖，15.0；胶姆糖25.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-壬烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
| WGK Germany | 2 |
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| 提供商 | 语言 |
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英文
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