辛酸-2-苯乙酯
| 中文名称 | 辛酸-2-苯乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 辛酸苯乙酯;辛酸-2-苯乙酯;N-辛酸2-苯乙酯;N-辛酸2-苯乙酯 |
| 英文名称 | FEMA 3222 |
| 英文同义词 | 2-PHENYLETHYL CAPRYLATE;FEMA 3222;2-Phenethyl octanoate;2-Phenyl ethyl-n-octanoate;2-Phenylethyl octanoate;Octanoic acid phenyl ethyl ester;Octanoic acid, 2-phenylethyl ester;Octanoic acid, phenethyl ester |
| CAS号 | 5457-70-5 |
| 分子式 | C16H24O2 |
| 分子量 | 248.36 |
| EINECS号 | 226-718-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 5457-70-5.mol |
| 结构式 |  |
辛酸-2-苯乙酯 性质
| 沸点 | 295-296 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.947 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3222 | PHENETHYL OCTANOATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至浅黄色至浅橙色 |
| 气味 (Odor) | 甜糯可可果味 |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 996 |
| LogP | 5.49 |
| EPA化学物质信息 | 2-Phenylethyl octanoate (5457-70-5) |
GRAS(FEMA)。FEMA：软饮料5.0mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体，呈温和的果香和果酒香气。沸点295.5℃。相对密度(d420)0.9437，折射率(nD20)1.480l。不溶于水，溶于乙醇和油脂。用途
GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法
由苯乙醇和辛酸直接酯化而成。安全信息
| WGK Germany | 3 |
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| 海关编码 | 2915.90.2000 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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