植酸钠
| 中文名称 | 植酸钠 |
|---|---|
| 中文同义词 | 植酸钠;植酸十二钠;肌醇六磷酸钠;环己六醇六磷酸钠盐;植酸钠/肌醇六磷酸钠;六磷酸环己六醇钠盐;PHYTIC ACID SODIUM SALT HYDRATE 植酸钠;SODIUM PHYTATE 植酸钠 |
| 英文名称 | Sodium phytate |
| 英文同义词 | INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID DODECASODIUM SALT;INS(1,2,3,4,5,6)P6;INS(1,2,3,4,5,6)P6, DODECASODIUM SALT;D-INS(1,2,3,4,5,6)P6, 12NA;D-MYO-INOSITOL 1,2,3,4,5,6-HEXAKISPHOSPHATE, DODECASODIUM SALT;D-MYO-INOSITOL 1,2,3,4,5,6-HEXAKISPHOSPHATE, DODECASODIUM SALT, ZEA MAYS;SODIUM PHYTATE;MYO-INOSITOL HEXAKIS[DIHYDROGEN PHOSPHATE] DODECASODIUM SALT |
| CAS号 | 14306-25-3 |
| 分子式 | C6H19NaO24P6 |
| 分子量 | 684.03 |
| EINECS号 | 238-242-6 |
| 相关类别 | 其它试剂;植物提取物;标准品;对照品;中药对照品;生化试剂;催化剂及助剂;抗氧剂;食品和饲料抗氧化剂;食品和饲料添加剂;食品和饲料保鲜剂;食品添加剂;防腐剂;化工产品-有机化工;生化试剂-其他化学试剂;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;抗氧化剂;有机化工原料;有机化工原料;化工材料;标准品，对照品;化工原料;原料药;抗氧化剂;科研原料;bc0001 |
| Mol文件 | 14306-25-3.mol |
| 结构式 |  |
植酸钠 性质
| 密度 | 2.04[at 20℃] |
|---|---|
| 蒸气压 | 13hPa at 50℃ |
| 储存条件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 溶解度 | 在水中的溶解度为50mg/mL，清澈至微浑浊，无色至淡黄色 |
| 形态 | 白色至类白色固体 |
| 水溶解性 | 1189.92g/L at 20℃ |
| InChIKey | NGCCCVATFURLEH-XPJYOAAYNA-N |
| SMILES | O([C@@H]1[C@H]([C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O)OP(O)(O)=O)P(O)(O)=O.[NaH] |&1:1,2,3,9,15,21,r| |
| LogP | -8.465 (est) |
| CAS 数据库 | 14306-25-3(CAS DataBase Reference) |
植酸钠为有机钠盐，白色吸湿性粉末，易溶于水，其水溶液具有较强的碱性.植酸钠既含有较多的钠离子，可以作为活性染料促染剂，又具有一定的碱性，可以作为活性染料固色剂。植酸/植酸钠广泛存在于谷类、豆类和油料作物等中，应用非常广泛，在食品工业上可用作食品抗氧化剂、抑菌剂、护色剂、螯合剂和保鲜剂等。
植酸钠在一定条件下易发生水解，水解可生成肌醇五 磷酸钠、肌醇四磷酸钠、肌醇三磷酸钠、肌醇二磷酸钠、肌醇磷酸钠和肌醇。其中肌醇三磷酸具有在动植物细胞内信号转导的作用; 肌醇则具有抗癌、防止衰老的作用。植酸钠由于其较强的螯合能力，易于与钙、镁等金属离子结合为螯合物，且所形成的络合物稳定性强，在食品、医药、日化等行业具有广泛的应用价值。
植酸钠，又称肌醇六磷酸钠，英文名称：sodium phytate，常温下为白色粉末，易溶于水。 其母体植酸（肌醇六磷酸）是一种广泛存在于植物种子、谷物、胚芽和米糠中的有机磷酸化合物。 植酸及其钠盐具有较强的金属螯合能力，是一种少见的金属多齿螯合剂。这是因为植酸及其钠盐的主要功能基团是六元环结构，有24个氧原子、12 和 羟基和 6 个磷酸基，当与金属相遇时，易形成多 个螯合环，且所形成的络合物稳定性强。因此， 植酸及其钠盐在食品、医药、日化等行业具有广泛的应用价值。
植酸钠的制备方法主要有两种: ①植酸与氢氧化钠中和反应; ②离子交换法。植酸主要来源于植物种子、谷物、胚芽和米糠中， 可通过化学合成法、微生物发酵法、溶剂萃取法等方法提取。
Sodium phytate hydrate (Phytic acid, Dodecasodium phytate, Myo-inositol hexakis, Inositol hexakisphosphate)是其他肌醇磷脂和焦磷酸盐的前体和贮藏库。在临床上，它被用作低钙剂和络合剂，以移除微量重金属离子。化学性质
纯白色颗粒结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于米糠，植物胚芽，玉米。用途
用于食品、化妆品、香皂、罐头添加剂安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| RTECS号 | NM7535000 |
| 海关编码 | 2919900090 |
植酸钠 化学药品说明书
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/01/25 | HY-N2581 | 植酸钠 Phytic acid sodium salt | 14306-25-3 | 500 mg | 500元 |
| 2024/01/25 | HY-N2581 | 植酸钠 Phytic acid sodium salt | 14306-25-3 | 1 g | 700元 |