2-甲基戊酸乙酯 基本信息
| 中文名称 | 2-甲基戊酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | |
| 英文名称 | ETHYL 2-METHYLPENTANOATE |
| 英文同义词 | RARECHEM AL BI 0135;FEMA 3488;FEMA NUMBER 3488;MANZANATE;ETHYL 2-METHYLPENTANOATE 98+%;Valericacid,2-methyl-,ethylester,(+)-;melon valerate;Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (2S)- |
| CAS号 | 28959-02-6 |
| 分子式 | C8H16O2 |
| 分子量 | 144.21 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 28959-02-6.mol |
| 结构式 |  |
2-甲基戊酸乙酯 性质
| 沸点 | 153-152 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.864 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 103 °F |
| JECFA Number | 214 |
| LogP | 2.667 (est) |
化学性质
无色至淡黄色液体。沸点153℃，闪点39.5℃。呈菠萝香气，略有薄荷香韵。用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制果香型香精。安全信息
| 危险类别码 | 10 |
|---|---|
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| 危险等级 | 3.2 |
| 包装类别 | III |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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