二丙基三硫醚
| 中文名称 | 二丙基三硫醚 |
|---|---|
| 中文同义词 | 二丙基三硫醚;二丙基三硫醚(丙基三硫醚);二丙基(化)三硫;丙基三硫醚 |
| 英文名称 | Dipropyl trisulfide |
| 英文同义词 | DIPROPYL TRISULFIDE;1,3-Dipropyltrisulfane;Di-n-propyl trisulfide;PROPYL TRITHIO PROPANE;1-Propylsulfanyldisulfanylpropane;Dipropyl trisulfur;Dipropyl trisulfide AldrichCPR;1-(propyltrisulfanyl)propane |
| CAS号 | 6028-61-1 |
| 分子式 | C6H14S3 |
| 分子量 | 182.37 |
| EINECS号 | 227-903-4 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;硫醚类香料;对照品,标准品;sulfide Flavor;医药原料;日化原料;香精香料中间体;香精香料 |
| Mol文件 | 6028-61-1.mol |
| 结构式 |  |
二丙基三硫醚 性质
| 沸点 | 69-72 °C(Press: 1.6 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 1.076±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 折射率 | 1.54 |
| FEMA | 3276 | DIPROPYL TRISULFIDE |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至浅黄色至浅橙色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺葱大蒜味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 585 |
| BRN | 1736293 |
| LogP | 5.06 |
| NIST化学物质信息 | Trisulfide, dipropyl(6028-61-1) |
| EPA化学物质信息 | Trisulfide, dipropyl (6028-61-1) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二丙基三硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色易流动液体。呈强烈扩散性大蒜似气味。沸点98℃(533Pa)、93℃(800Pa)或86～89℃(200Pa)。几不溶于水，溶于乙醇和油类。天然品存在于洋葱、大葱、炒洋葱和炒花生等中。
用途
食品用香料。生产方法
由相应物质按Westlake反应制得。