3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯
| 中文名称 | 3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯,顺式+反式, 90+%;3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯;3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基缩水甘油酸乙酯, CIS + TRANS, 90+%;3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混和物);3-苯基缩水甘油酸乙酯,CIS +TRANS;3-苯基-2,3-环氧丙酸乙酯 |
| 英文名称 | ETHYL 3-PHENYLGLYCIDATE |
| 英文同义词 | FEMA 2454;ETHYL PHENYLGLYCIDATE;ETHYL A B-EPOXYHYDROCINNAMATE;ETHYL3-PHENYLGLYCIDATE,TECHNICAL;23EPOXY3PHENYLPROPIONICACIDETHYLESTERCISTRANS;Ethyl-3-phenyloxiran-2-carboxylat;Ethyl 3-phenylglycidate, cis + trans, 90+%;ETHYL PHENYLGLYCIDATE FCC |
| CAS号 | 121-39-1 |
| 分子式 | C11H12O3 |
| 分子量 | 192.21 |
| EINECS号 | 204-467-3 |
| 相关类别 | 环氧化物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;有机化工原料;日化原料;化工中间体;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Epoxides;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds;Building Blocks;Chemical Synthesis;有机化工原料;原料;化工材料;化工产品-有机化工;香精香料;化工产品;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds |
| Mol文件 | 121-39-1.mol |
| 结构式 |  |
3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯 性质
| 熔点 | 17-18 °C |
|---|---|
| 沸点 | 96 °C/0.5 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.102 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 0.12Pa at 24℃ |
| FEMA | 2454 | ETHYL 3-PHENYLGLYCIDATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 不溶于水 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至黄色 |
| 气味 (Odor) | 热带花香 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 748.4mg/L at 24℃ |
| 敏感性 | Moisture Sensitive |
| JECFA Number | 1576 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
| LogP | 2.4 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 121-39-1(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl 3-phenylglycidate (121-39-1) |
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取96.11。ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
LD50 2300mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.6；冷饮12；糖果18；焙烤食品20；布丁类10～70。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
在银盐催化下由苯环氧丙酸与碘乙烷反应而得。
LD50 2300mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.6；冷饮12；糖果18；焙烤食品20；布丁类10～70。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-苯基缩水甘油酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体，具有强烈的草莓似香味和草莓酱似滋味。沸点228℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油，几不溶于水，不溶于丙二醇和甘油。用途
GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制草莓，樱桃之类浆果型香精。生产方法
由苯甲醛和一氯乙酸乙酯在碱性缩聚剂存在下反应而得。在银盐催化下由苯环氧丙酸与碘乙烷反应而得。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 23-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MB4970000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29189990 |
| 毒害物质数据 | 121-39-1(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 2.3 ml/kg (2.0-2.6 ml/ kg) (Shelanski, 1973b). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as > 5 g/kg (Shelanski, 1973a). |
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
英文
|
|
|
英文
|
|
|
中文
|
|
|
英文
|