植酸改性淀粉
| 中文名称 | 植酸改性淀粉 |
|---|---|
| 中文同义词 | POTATO STARCH 马铃薯淀粉;马铃薯醋酸酯淀粉;水解淀粉;淀粉指示剂,1% (W/W) 的淀粉水溶液,碘化汞防腐剂;淀粉 溶液;马铃薯变性淀粉;酸变性淀粉;玉米澱粉 |
| 英文名称 | Acid modified starch |
| 英文同义词 | Acid modified,corn starch;ACID-TREATEDSTARCHES;ACID-TREATEDSTARCH;Starch indicator, 1% (w/w) aqueous solution, mercury iodide perservative;PREJEL PA5PH;THYODENE INDICATOR;TORONTO-STARCH;Starch,Hydrolysed |
| CAS号 | 68412-29-3 |
| 分子式 | (C6H10O5)n |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-679-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;医药原料药;Indicator SolutionsTitration;Redox Indicators;Indicators;Titration |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
植酸改性淀粉 性质
| 熔点 | 256-258 °C (dec.)(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.005 g/mL at 25 °C |
| 溶解度 | 在水中的溶解度20 mg/mL，无色澄清至微混浊 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 清澈到轻微朦胧 |
| EPA化学物质信息 | Starch, hydrolyzed (68412-29-3) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
酸处理淀粉
食品
增稠剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
酸处理淀粉
各类食品（注：各类食品不包括附件所列食品类别）
增稠剂
按生产需要适量使用
化学性质
白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。用途
稳定剂；增稠剂；填充剂；主要用于“淀粉软糖”。生产方法
淀粉乳用盐酸(≤7.0%)或正磷酸(≤7.0%)或硫酸(≤2.0在低于糊化温度的条件下反应后再中和、洗涤、干燥而成。| 提供商 | 语言 |
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