芸香油
芸香油 性质
| 密度 | 0.832-0.845 |
|---|---|
| FEMA | 2995 | RUE OIL (RUTA GRAVEOLENS L.) |
| 颜色 | 淡黄色液体 |
| 气味 (Odor) | 难闻的特异气味 |
| 香型 | herbal |
| EPA化学物质信息 | Rue oil (8014-29-7) |
准确称取试样约1g，按醛和酮测定法(OT-7)中羟胺法测定。计算中的当量因子(e)取85.10，由此求得以甲基壬酮计的酮含量。GRAS(FEMA；FDA，§184．1699，2000)。FEMA(mg/kg)：饮料1.2；冷饮1.3；糖果4.1；焙烤食品3.3；调味品1.0。
FDA§184．1699，2000(mg/kg)：焙烤食品、乳品甜食和混合料、软糖10；其他食品4。
FDA§184．1699，2000(mg/kg)：焙烤食品、乳品甜食和混合料、软糖10；其他食品4。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
芸香油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄色至琥珀黄色挥发性精油。具有特征性草药和油脂气味，稀释后呈特殊水果香气。一般固化温度为8～10℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于水、甘油和丙二醇。用途
香料。主要用于冷冻乳制品、软糖等。用量0.0004%～0.001%。生产方法
由芸香科植物芸香(Ruta graveolens)或其他芸香属植物(Ruta montana；Ruta 6mcteosa)的鲜花和嫩枝经水蒸气蒸馏而得。得率约1.0%。安全信息
| 毒性 | skn-rbt 500 mg/2H MLD FCTXAV 13,455,75 |
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