异戊酸己酯
| 中文名称 | 异戊酸己酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异戊酸己酯;2-甲基丁酸己酯 |
| 英文名称 | Hexyl 2-methylbutyrate |
| 英文同义词 | 2-Methylbutanoic acid, n-hexyl ester;2-methylbutanoicacid,n-hexylester;2-methyl-butanoicacihexylester;2-methyl-butyricacihexylester;Butanoicacid,2-methyl-,hexylester;Butyric acid, 2-methyl-, hexyl ester;n-Hexyl 2-methyl butyrate;n-Hexyl 2-methylbutanoate |
| CAS号 | 10032-15-2 |
| 分子式 | C11H22O2 |
| 分子量 | 186.29 |
| EINECS号 | 233-106-2 |
| 相关类别 | 香精香料;合成香料;羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料中间体;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;有机化工原料;化工产品-有机化工;化工原料 |
| Mol文件 | 10032-15-2.mol |
| 结构式 |  |
异戊酸己酯 性质
| 熔点 | -63.1°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 217-219 °C(lit.) |
| 密度 | 0.857 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3499 | HEXYL 2-METHYLBUTANOATE |
| 闪点 | 183 °F |
| 气味 (Odor) | 果味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 208 |
| LogP | 4.24 |
| CAS 数据库 | 10032-15-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2) |
| EPA化学物质信息 | Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester (10032-15-2) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.4 g。计算中的当量因子(e)取93.15。
或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料21.5；冷饮25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁类31.3；胶姆糖0．23；酒类7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料21.5；冷饮25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁类31.3；胶姆糖0．23；酒类7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。具有辣的生果实气味。沸点215℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。用途
香料。主要用以配制水果和烟草型香精。用途
可用于苹果、薄荷、菠萝香精的调配。生产方法
由正己醇与异戊酸酯化而成。| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/01/16 | XW100321523 | 2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester | 10032-15-2 | 1KG | 1137元 |
| 2024/01/16 | XW100321522 | 2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester | 10032-15-2 | 250G | 537元 |
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