墨红花浸膏
墨红花浸膏 性质
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
墨红花浸膏
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
橙红色膏状物，具有纯正的墨红鲜花香甜气。用途
GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制杏、桃、苹果、桑葚、草莓、梅等型香精。用于饮料、糖果、烟草等中。用途
食品香料。主要用于配制苹果、桑葚、草莓、杨梅、杏、桃等水果型食用香精，用于糖果、烟草、饮料等的加香。生产方法
以原产于德国，种植于我国浙江、江苏、河北等地的蔷薇科植物墨红鲜花为原料，在室温下每千克花用3L的石油醚于泳浸式浸提器中(1.5r/mi。)逆流连续浸提1.5～2h。浸出液先常压蒸馏回收石油醚，浓缩至5%后在35～40℃、80～84kPa条件下进行减压蒸馏，进一步回收石油醚，得到粗墨红花浸膏。向粗浸膏中加入浸膏量5%的无水乙醇，搅拌加热溶解，并在50～54℃、91～99kPa下减压蒸馏，尽量除去乙醇-石油醚共沸物，即得墨红花浸膏，得率约1.0%～1.6%。残花渣经水蒸气蒸馏可回收残余石油醚和少量精油。生产方法
用沸点为68～7l℃的香花浸提用石油醚在室温下浸提墨红月季(Rosa theahydrida；Crimsonglory)鲜花而得。得率1%～1.6%。我国浙江等地生产。