2-乙酰基噻唑
| 中文名称 | 2-乙酰基噻唑 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-乙酰噻唑;2-乙酰基噻唑;1-(2-噻唑基)乙酮;2-乙酰基噻唑,99%;1-(噻唑-2-基)乙酮;2-乙酰噻唑(99%);2-乙酰基噻唑 5G;乙酰基噻唑 |
| 英文名称 | 2-Acetylthiazole |
| 英文同义词 | THIAZOLE-2-ACETYL;1-(2-thiazolyl)-ethanon;2-Thiazolylmethylketone;Ketone, methyl 2-thiazolyl;1-(2-thiazolyl)-ethanone;1-(1,3-THIAZOL-2-YL)ETHAN-1-ONE;2-ACETYLTHIAZOLE;ETHANONE, 1-(2-THIAZOLYL)- |
| CAS号 | 24295-03-2 |
| 分子式 | C5H5NOS |
| 分子量 | 127.16 |
| EINECS号 | 246-134-5 |
| 相关类别 | 噻唑;有机砌块;医药中间体;医药原料;杂环砌块;噻唑类;噻唑类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;中间体;香精香料;香精香料;有机化工原料;日化原料;ACETYLGROUP;Sulphur Derivatives;Thiazoles;thiazole Flavor;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;材料中间体及助剂;香精香料中间体;噻嗪、噻唑系列 |
| Mol文件 | 24295-03-2.mol |
| 结构式 |  |
2-乙酰基噻唑 性质
| 熔点 | 65.5°C |
|---|---|
| 沸点 | 89-91 °C/12 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.227 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3328 | 2-ACETYLTHIAZOLE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 173 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 酸度系数(pKa) | 0.05±0.10(Predicted) |
| 形态 | 粉末或晶体 |
| 比重 | 1.23 |
| 颜色 | 白色至微黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。坚果、爆米花、烤花生、榛子味 |
| 香型 | popcorn |
| 敏感性 | Stench |
| JECFA Number | 1041 |
| BRN | 109803 |
| LogP | 0.37 |
| CAS 数据库 | 24295-03-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Acetylthiazole(24295-03-2) |
| EPA化学物质信息 | Ethanone, 1-(2-thiazolyl)- (24295-03-2) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.2；冷饮0.9；糖果1.4；胶姆糖0.6；含蛋白质食品0.7。
$天然品存在于牛肉汤等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙酰基噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
油状液体，呈爆玉米花、煎玉米饼、仁果和面包似香气。熔点65℃，沸点95～105℃(2000Pa)，闪点78℃。折射率(nD20)1.5480。相对密度(d420)1.226。$天然品存在于牛肉汤等中。
用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。用途
用作香料用途
用作食品香料用途
用于制备三唑并噻唑类似物、手性醇，也用于羟醛缩合反应。生产方法
由相应的甲醇化合物用重铬酸盐氧化而成。安全信息
| 危险品标志 | Xn,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-36-43-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37-24/25-36 |
| 危险品运输编号 | 3334 |
| WGK Germany | 3 |
| F | 13 |
| Hazard Note | Irritant/Stench |
| TSCA | T |
| 危险等级 | STENCH |
| 海关编码 | 29341000 |
| 提供商 | 语言 |
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/01/16 | A11266 | 2-乙酰基噻唑, 99% 2-Acetylthiazole, 99% | 24295-03-2 | 1g | 540元 |
| 2024/01/16 | A11266 | 2-乙酰基噻唑, 99% 2-Acetylthiazole, 99% | 24295-03-2 | 5g | 1812元 |