乙酸檀香酯
| 中文名称 | 乙酸檀香酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸檀香酯;乙酸白檀油酯 |
| 英文名称 | SANTALYL ACETATE |
| 英文同义词 | santalyl;FEMA 3007;2-PENTEN-1-OL, 5-(2,3-DIMETHYL TRICYCLO [2.2.1.0(2,6)] HEPT-3-YL)-2-METHYL:ACETATE;SANTALOL ACETATE;SANTALYL ACETATE;SANTALYL ACETATE FCC;SANTALYLACETATE(ALPHAANDBETA);Santalylacetat |
| CAS号 | 1323-00-8 |
| 分子式 | C17H26O2 |
| 分子量 | 262.39 |
| EINECS号 | 215-349-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;化工原料 |
| Mol文件 | 1323-00-8.mol |
| 结构式 |  |
乙酸檀香酯 性质
| 沸点 | 152-156 °C(Press: 5 Torr) |
|---|---|
| FEMA | 3007 | SANTALYL ACETATE |
| 气味 (Odor) | 木香 花香、 |
| 香型 | woody |
| JECFA Number | 985 |
| LogP | 5.36 |
| EPA化学物质信息 | Santalol, acetate (1323-00-8) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取131.2。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.53；冷饮0.78；糖果2.0；焙烤食品2.0；胶姆糖2.3。
适度为限(FDA§172．515，2000)．
适度为限(FDA§172．515，2000)．
化学性质
无色至微黄色粘稠液体。呈清淡檀香木香气，有甜味。一般商品系α-和β-型檀香脑混合物的乙酸酯。沸点315℃。溶于乙醇和油质香料，几不溶于水。沸点315℃。用途
香料。主要用以配制梨、杏、桃、菠萝等型香精。用途
用于素心兰型、东方香型、檀香玫瑰型、木香型和重型香水类配方，衬托檀香的头香，增加浓度。在紫丁香、百合、柔和的花香型配方中有极好的定香作用。也微量用于杏子、桃子、生梨、凤梨等食用香精。生产方法
由檀香脑与醋酐酯化而得(α-和, β-异构体混合物)。安全信息
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Keating, 1972). |
|---|