异丁酸苄酯
| 中文名称 | 异丁酸苄酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基丙酸苄酯;苄基 异丁酸酯, 98+%;苯甲基异丁酸酯;苄基异丁酸酯;异丁酸苯甲酯;2-甲基丙酸苯甲酯;异丁酸苄酯,98+%;异丁酸苄酯 |
| 英文名称 | Benzyl isobutyrate |
| 英文同义词 | Benzyl isobutanoate;BENZYL ISOBUTYRATE;Benzylisobutyrat;Benzyl isobutyrate, 98+%;BENZYL ISOBUTYRATE, NATURAL;BENZYL ISOBUTYRATE 97+% FCC;1-(Benzyloxy)-2-methylpropanal;2-Methylpropanoic acid benzyl ester |
| CAS号 | 103-28-6 |
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| EINECS号 | 203-095-9 |
| 相关类别 | 芳烃;酯;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;化工原料;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 103-28-6.mol |
| 结构式 |  |
异丁酸苄酯 性质
| 沸点 | 238 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.003 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 5.7Pa at 25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2141 | BENZYL ISOBUTYRATE |
| 闪点 | 138 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 花香，果味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 989.48mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 844 |
| BRN | 1869299 |
| LogP | 2.99 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 103-28-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, phenylmethyl ester(103-28-6) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, phenylmethyl ester (103-28-6) |
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸苄酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，具有像茉莉花香和水果香气。沸点229℃，闪点100℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油。用途
GB 2760--1996：允许使用的食用香料。主要用于调配蛇莓、草莓等型香精。生产方法
由苯甲醇和异丁酸酯化而成。由苯甲醇和丁醛在乙醇铅催化作用下而得。
安全信息
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
英文
|
|
|
中文
|
|
|
英文
|